Churrasco de Carneiro 02

Churrasco de Carneiro 02

Ingredientes:
  • Carne de carneiro cortada em pedaços médios
  • 1 garrafa de vinho branco seco qualquer marca
  • ½ copo americano de vinagre branco
  • 1 cabeça de alho
  • 2 cebolas
  • Hortelã fresca a gosto
  • Alecrim fresco a gosto
  • 2 maços de cheiro-verde
  • ½ noz-moscada
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • Sal a gosto

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Assado de Carneiro 03

Assado de Carneiro 03

Ingredientes:
  • 1 pernil de carneiro
  • 1 garrafa de vinho tinto seco
  • Alecrim fresco a gosto
  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa
  • 1 envelope de ervas finas
  • 1 pitada de cominho (opcional)
  • 1 pitada de noz-moscada (opcional)
  • 2 cabeças de alho
  • 2 cebolas
  • 1 maço de cheiro-verde
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeite

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Peito de Peru com Molho de Cogumelos

Peito de Peru com Molho de Cogumelos

Peito de Peru com Molho de Cogumelos
Ingredientes:
1 kg de peito de peru congelado e temperado
500 g de cogumelos fatiados
800 ml de caldo de frango
2 colheres (sopa) de manteiga para untar
2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ½ xícara (chá) de vinho branco seco
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho espremidos
Salsinha picada

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