Maminha com Molho de Abóbora

Maminha com Molho de Abóbora

Ingredientes:
  • 1 maminha em peça (1,2 kg)
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de abóbora cozida e amassada
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto

Continue lendo

Cupim Assado ao Molho Madeira

Cupim Assado ao Molho Madeira

Ingredientes:
  • 1 cupim de 1,5 kg
  • Manjerona in natura
  • Manjericão anão
  • 1 folha de louro
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 cálice de aceto balsâmico
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes
  • 5 dentes de alho amassado
  • 1 colher (chá) de tempero chimichurri
  • 1 cebola média cortada em 6 partes
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 340 g de molho madeira
  • 100 g de champignon fatiado

Continue lendo