Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Frutas 08

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de casca de laranja ralada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 copo de iogurte natural
  • 100g de figo seco
  • 100g de uva passa
  • 2 colheres (sopa) de glaçúcar

Modo de Preparar:

  • Bater a manteiga com o açúcar. Juntar as gemas uma a uma sem parar de bater.
  • Colocar a casca de laranja, a farinha de trigo, o fermento e o iogurte e bater até levantar bolhas na massa.
  • Juntar os figos picados (reservando alguns para decorar), as passas e as claras batidas em neve firme misturando delicadamente com uma colher, em movimentos de baixo para cima.
  • Levar ao forno na temperatura de 180°C em fôrma untada com buraco no meio por 30 minutos.
  • Espetar um palito na massa.
  • Se sair limpo, o bolo está assado.
  • Esfriar e virar sobre um prato de vidro.
  • Polvilhar glaçúcar e enfeitar com figos secos.

Fonte: www.universodasartes.com

Bolo de Manga 02

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Ingredientes:

 

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • Adoçante de forno e fogão a gosto
  • 1 xícara (chá) de leite quente desnatado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • Adoçante em pó a gosto
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite light
  • 1 xícara (chá) de manga para decorar

Modo de Preparar:

 

Massa:

  • Colocar no liquidificador os ingredientes da massa, exceto o fermento. Bata bem. Adicione o fermento e bata rapidamente.
  • Distribua a massa em uma fôrma untada com margarina e polvilhada com a farinha de trigo.
  • Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, até assar.

Cobertura:

  • Misture o leite com o amido, o adoçante e a essência de baunilha.
  • Leve ao fogo e, sem parar de mexer, deixe engrossar.
  • Retire do fogo e adicione o creme de leite.
  • Mexa vigorosamente até amornar.
  • Desenforme e cubra com o creme.
  • Decore a gosto com as mangas.

Fonte: http://ftartesculinariascozinhasaudavel.blogspot.com

Bolo de Iogurte com Limão

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Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte natural
  • 1/2 copo de óleo de milho
  • 1 copo de adoçante em pó
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 2 limões ralados

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liqüidificador e despeje numa fôrma de buraco no meio com 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno moderado (180ºC) pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
  • Deixe amornar e desenforme.
  • Respingue, por cima do bolo pronto, suco de 1 limão misturado a 2 colheres de sopa de adoçante.
  • Se não gostar do sabor ácido, misture o suco a 1 1/2 xícaras de café de água.

Fonte: http://ftartesculinariascozinhasaudavel.blogspot.com

Cuca de Banana 04

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Ingredientes:

  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de maizena
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 colheres (de sopa) de manteiga
  • 4 ovos
  • 1/2 copo de leite
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó químico
  • 1 colher (de sopa) de conhaque
  • 1 pitada de sal.

Recheio e Cobertura:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (de sopa) de canela em pó
  • 6 bananas nanicas grandes descascadas, cortadas em rodelas.

Modo de Preparar:

 

Massa:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Bata as gemas, acrescente açúcar, manteiga ou margarina, bata bem, acrescente conhaque, farinha, maizena, fermento, leite e sal.
  • Junte delicadamente as claras em neve.

Recheio:

  • Com as mãos, misture todos os ingredientes do recheio, exceto a banana, de modo que fique parecendo uma farofa.

Montagem:

  • Unte uma forma retangular (25 cm x 32 cm) e polvilhe um pouco de farinha.
  • Despeje parte da massa e coloque metade das rodelas de banana sobre ela.
  • Cubra com a massa restante e com a banana que sobrou.
  • Com as mãos, esfarele a cobertura sobre o bolo.
  • Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos.

Dica:

A banana pode ser substituída por maçã, amoras, uvas pretas ou geléias.

Fonte: http://www.tudook.com

Bolo de Casca de Banana 01

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Ingredientes:

 

Massa:

  • 4 unidades de banana maduras e firmes
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) fermento em pó.

Cobertura:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) de água
  • 4 bananas
  • 1/2 limão.

Modo de Preparar:

  • Lave muito bem as bananas, descasque e reserve.
  • Separe 4 xícaras (chá) de casca para a massa.
  • Bata as claras em neve e reserve na geladeira.
  • Bata no liquidificador gemas, leite, margarina, açúcar e as cascas de bananas cortadas; despeje numa vasilha e acrescente a farinha de rosca, mexa bem.
  • A seguir, misture as claras delicadamente e o fermento.
  • Unte a forma com margarina e farinha de rosca e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos.

Cobertura:

  • Queime o açúcar e junte a água fazendo um caramelo.
  • Acrescente as bananas cortadas em rodelas, o suco de limão e cubra o bolo ainda quente.

Fonte: http://www.tudook.com