Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo Ninho de Ovos

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3/4 xícara de chocolate em pó, e mais para untar,
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 100 g de manteiga amolecida, e mais para untar,
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Cobertura:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Gotas de essência de baunilha a gosto

Decoração:

  • Ovinhos de chocolate a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, peneire todos os ingredientes secos.
  • Junte aos poucos a manteiga, o leite, os ovos e a essência.
  • Bata com a batedeira até que fique uma mistura homogênea.
  • Despeje a massa em uma fôrma de furo no meio, untada e polvilhada com chocolate em pó.
  • Leve ao forno médio preaquecido em torno de 35 minutos.
  • Enquanto isso faça a cobertura.
  • Bata na batedeira todos os ingredientes até obter um creme fofo que dê para aplicar.
  • Depois de assado o bolo, espere esfriar.
  • Transfira para um prato de servir ou bandeja e cubra com a cobertura.
  • Encha a cavidade do bolo com ovinhos de chocolate.
  • Mantenha na geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br 

Bolo de Cenoura da Páscoa

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) cenoura picada
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) óleo de milho
  • 1 xícara (chá) açúcar mascavo
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) açúcar refinado
  • 1 colher (sobremesa) cacau em pó
  • 1 xícara (chá) nozes picadas
  • 1 xícara (chá) passas escuras
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 1 colher (café) canela em pó
  • Manteiga suficiente para untar

Glacê Real:

  • 1 xícara (chá) Glaçúcar
  • 1 colher (sopa) de clara
  • 2 colheres (sopa) suco de limão

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata os 4 primeiros ingredientes.
  • Despeje em uma tigela já com a farinha, o açúcar o cacau, as nozes, as passas, o fermento e a canela, previamente misturados.
  • Coloque na fôrma untada com manteiga e forrada com papel manteiga também untado.
  • Asse no forno pré-aquecido.
  • Desenforme morno e decore com glacê real.

Glacê Real:

  • Misture os ingredientes até obter um glacê homogêneo e utilize.
  • Caso prefira prepará-lo com antecedência, deixe-o coberto com um pano úmido até o momento de utilizar.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br 

Bolo de Cenoura Americano

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Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar branco
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de canela moída
  • 1 colher (chá) de noz moscada moída
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de suco de maçã
  • 1 ½ xícara de óleo de girassol
  • 2 xícaras de cenoura ralada

Cobertura:

  • 250 g de cream cheese
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha grande, misture todos os ingredientes secos.
  • Em outra, com batedeira, bata os ovos e o óleo e adicione aos secos.
  • Misture o suco de maçã.
  • Incorpore, com colher de pau, as cenouras raladas.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, em fôrma untada por cerca de 40 minutos.

Cobertura:

  • Com batedeira, bata o cream cheese e a manteiga.
  • Aos poucos vá colocando os outros ingredientes e bata até se transformar em um creme leve e macio.
  • Assim que o bolo esfriar, espalhe sobre ele.
  • Se quiser, jogue amêndoas trituradas por cima.

Fonte: http://gastrolandia.uol.com.br

Bolo de Polenta e Limão

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Ingredientes:

  • 1 ¼ xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de farinha de milho amarela
  • ½ colher (chá) de fermento
  • ¼ colher (chá) de sal
  • 2/3 xícara de creme de leite fresco
  • ¼ xícara de azeite de oliva
  • 2 ovos
  • 2 colheres (chá) de raspas de casca de limão siciliano

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média.
  • Unte uma fôrma média de bolo com manteiga e farinha e reserve.
  • Em uma vasilha, misture a farinha e os próximos 4 ingredientes mexendo com as mãos.
  • Faça um buraco no centro da mistura e, nele, jogue o creme de leite, o azeite, os ovos, as raspas e misture bem com batedeira.
  • Se necessário, adicione um pouco mais de creme de leite para dar liga.
  • Coloque na fôrma e asse em forno médio por cerca de quarenta minutos.

Fonte: http://gastrolandia.uol.com.br

Bolo de Milho e Leite Condensado

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara de leite condensado,
  • 2 ovos,
  • 1 xícara de milho verde em conserva,
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal,
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó,
  • 1/2 xícara de coco ralado,
  • 100 g de queijo prato esférico ralado,
  • 1 colher (sopa) de fubá,
  • 4 colheres (sopa) de coco queimado.

Modo de Preparar:

  • Bata por 5 minutos no liquidificador o leite condensado com os ovos, o milho verde, 2 colheres (sopa) de manteiga, o fermento em pó e o coco ralado.
  • Incorpore o queijo. Reserve.
  • Unte quatro fôrmas de buraco pequenas (capacidade para 150 ml cada uma) com a manteiga restante e polvilhe com o fubá.
  • Despeje a massa nas fôrmas.
  • Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180°C) por 25 cerca de minutos, ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno e desenforme ainda morno.
  • Decore com o coco queimado e raminhos de hortelã.

Fonte: http://www.caras.com.br