Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Fubá de Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 100 g de margarina
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas com a margarina.
  • Acrescente o açúcar, a farinha e o fubá peneirados, alternando com o iogurte.
  • Acrescente o fermento e por último, as claras em neve
  • Mexa delicadamente.
  • Se desejar, junte pedacinhos de goiabada passados em farinha de trigo.
  • Coloque em fôrma de anel untada e polvilhada com açúcar e canela em pó ou em fôrma de silicone.
  • Leve ao forno micro-ondas por 7 a 8 minutos em potência alta.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolo de Liquidificador de Laranja Lima com Cenoura

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 cenouras cruas
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (café) de fermento químico em pó
  • 1 laranja lima sem casca e sem semente

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos no liquidificador, acrescente a cenoura e a laranja em pedaços, acrescente o óleo o açúcar, a farinha, e o fermento.
  • Coloque numa fôrma com furo, deixe assar por 30 minutos em forno alto já pré-aquecido.

Fonte: http://www.moo.pt

Rocambole de Goiabada com Marshmallow

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Ingredientes:

  • 3 gemas
  • 3 claras
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó.

Recheio:

  • 200 g de goiabada derretida.

Marshmallow:

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • 1 clara

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve, continue batendo o e junte uma a uma as gemas, o açúcar e o suco de laranja.
  • Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo e o fermento.
  • Mexa delicadamente e coloque em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga.
  • Asse no forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
  • Desenforme sobre um pano úmido, espalhe a goiabada e enrole como um rocambole.

 

Marshmallow:

  • Em uma panela, misture o açúcar e a água.
  • Leve ao fogo brando, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de calda em fio.
  • Bata a clara em neve, continue batendo e acrescente a calda em fio.
  • Bata até dar ponto de marshmallow.
  • Deixe esfriar e cubra o rocambole.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo com Recheio de Goiabada

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Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 350 g de goiabada picada
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 5 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura alta e unte uma assadeira de 26 x 40 cm com manteiga.
  • Bata as claras em neve na batedeira.
  • Aos poucos, adicione o açúcar, sem parar de bater.
  • Junte as gemas e bata por 10 minutos.
  • Ponha a farinha e uma pitada de sal.
  • Misture.
  • Despeje a massa em uma fôrma e asse até dourar.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Divida ao meio.
  • Derreta a goiabada na água e espalhe sobre uma metade do bolo.
  • Cubra com a outra.
  • Misture o açúcar com o suco de limão e cubra todo o bolo.
  • Polvilhe canela e sirva.

Dica: experimente usar doce de leite cremoso no recheio.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Macaxeira 06

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Ingredientes:

  • 1 kg de macaxeira (mandioca, aipim)
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar (se gostar desse bolo bem docinho use até 3 xícaras)
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Descasque, lave bem e rale a macaxeira na “parte fina do ralador”.
  • Coloque-a sobre uma peneira fina.
  • Esprema bem deixando o líquido cair dentro de um recipiente.
  • O resultado sairá melhor se você espremer a macaxeira aos poucos, em etapas.
  • Deixe o líquido repousar no recipiente por cerca de 20 minutos até a goma (amido se depositar no fundo do recipiente).
  • Então escorra somente o líquido de cima descartando-o e reservando a goma no fundo do recipiente.
  • Em outro recipiente coloque a macaxeira ralada e junte a goma (amido) reservada, o açúcar, os ovos, a manteiga derretida, 1 xícara do leite de coco e a 1/2 xícara de água.
  • Misture bem.
  • Coloque a massa numa fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro, bem untada com bastante manteiga.
  • Leve ao forno pré-aquecido (180°C) e asse inicialmente por 30 minutos então retire do forno e regue com a metade do leite de coco restante (1/2 xícara) volte a fôrma ao forno e asse por mais 30 minutos, retire-a novamente e regue com o leite de coco restante (1/2 xícara) e termine de assar por mais 30 minutos até dourar ligeiramente.
  • Para desenformar aguarde esfriar totalmente e com uma faca de ponta arredondada vá soltando e “descolando-o” da fôrma.
  • Dá um pouquinho de trabalho, mas ele não quebra.
  • Corte em fatias e sirva.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br