Ingredientes:

• 2 kg trigo (reserve)
• 4 copos de açúcar
• 1 copo de óleo
• 100 g de coco
• 500 g de amido de milho
• 1 colher (sopa) de sal
• 4 ovos
• 1 pacotinho de sal amoníaco
• 1 xícara de leite

Cobertura:

• 12 colheres de açúcar com 1 xícara de água
• 4 claras com 12 colheres de açúcar

Para decorar:

• Açúcar colorido
• Cravo, canela, noz moscada a gosto.

Modo de Preparar:

• Misture o açúcar, o óleo, o coco, o amido de milho, o sal, os ovos e reserve
• Dissolva o sal amoníaco no leite morno.
• Despeje sobre os demais ingredientes, misture e vá acrescentando trigo até obter o ponto que desejar.
• Meio firme para passar na máquina, ou firme para esticar a massa na mesa para cortar com forminhas de bolacha.
• Asse as bolachas em forno brando até dourar

Cobertura:

• Bata as claras em neve acrescente 12 colheres de açúcar até formar picos firmes
• Com a água e as 12 colheres de sopa de açúcar faça uma calda no ponto de fio
• Ligue a batedeira no máximo e vá acrescentando a calda de açúcar quente à clara em neve até formar um glacê em ponto firme
• Coloque as bolachas lado a lado em uma mesa grande, essa receita rende uma bacia grande de bolachas.
• E passe o glacê uma a uma e vá polvilhando açúcar colorido
• Prefira fazer essas bolachas no final da tarde para que possa deixar as bolachas secando a cobertura de um dia para o outro
• No dia seguinte pode acomodar as bolachas em potes ou presentear seus amigos ou parentes com pacotinhos decorados cheinhos de bolachas com um cartão de natal anexo.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br