Ingredientes:

• 200 g de margarina em temperatura ambiente
• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) e bicarbonato de sódio
• 150 g de castanha de caju picada
• 150 g de chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparar:

• Na batedeira, bata a margarina até ficar cremosa.
• Adicione as gemas e o leite condensado e continue batendo até obter um creme.
• Junte as raspas de casca de limão.
• Acrescente e misture delicadamente a farinha de trigo e o bicarbonato peneirados. Unte levemente com margarina uma assadeira grande.
• Com o auxílio de uma colher coloque pequenas porções da massa, deixando uma distância entre elas.
• Polvilhe a castanha de caju e leve ao forno brando durante 25 minutos ou até dourar.
• Deixe esfriar.
• Coloque o chocolate em um saco de confeitar e decore os biscoitos.

Dica: Para o biscoito ficar no ponto é importante assá-lo em temperatura baixa sem pré-aquecer o forno.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 1/2 xícaras (chá) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de glucose de milho

Modo de Preparar:

• Junte todos os ingredientes e misture bem.
• Trabalhe a massa com a ponta dos dedos até obter uma consistência firme.
• Faça biscoitos pequenos, no tamanho e formato que preferir.
• Arrume em uma assadeira untada e leve para assar em forno moderado por 30 a 35 minutos.

Fonte: Site Revista Saúde – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 gemas de ovo
• 2 colheres) (sopa) de conhaque
• 1 colher (chá) de casca de limão ralada
• 1/2 colher (café) de sal
• 1 vidro de doce de leite com coco

Modo de Preparar:

• Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
• Junte as gemas o conhaque e a casca de limão.
• Adicione, aos poucos, os ingredientes secos e amasse até ficar uma massa bem homogênea.
• Estenda a massa com rolo sobre a mesa enfarinhada numa espessura de meio centímetro e corte em rodelas com auxilio de um cortador.
• Coloque numa assadeira grande untada e leve ao forno em temperatura média (180°C) por 15 minutos.
• Deixe esfriar e junte os biscoitos dois a dois passando uma camada de doce de leite no meio, e passe no açúcar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br