Arquivo da categoria: Biscoito & Afins

Cookie com Gotas de Chocolate 02

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Cookie com Gotas de Chocolate 02Ingredientes:

  • 2 1/4 de xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 14 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal
  • 4 de xícara (chá) de açúcar demerara
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo em gotas

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Numa tigela, misture a farinha com o bicarbonato.
  • Na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter uma mistura fofa. Junte o sal, a baunilha e os ovos. Bata bem.
  • Adicione a mistura de farinha e bata até ficar homogêneo.
  • Junte o chocolate em gotas e misture.
  • Coloque porções de 2 colheres (sopa) em uma assadeira sem untar, deixando um espaço de 2 cm entre os biscoitos.
  • Leve ao forno por dez minutos ou até os biscoitos crescerem e dourarem na borda.
  • Tire do forno e deixe descansar por três minutos.
  • Com uma espátula retire os cookies e deixe esfriar.

Dica: O açúcar demerara é encontrado em supermercados e lojas de produtos naturais.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br

Cookie de Aveia com Gotas de Chocolate

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de aveia
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento
  • 1/2 xícara de margarina ou manteiga
  • 2 ovos inteiros
  • Gotas de chocolate ou chocolate picado

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes (menos o chocolate) e trabalhe a massa até ficar bem homogênea.
  • Depois, junte a essência de baunilha a gosto.
  • Faça bolinhas do mesmo tamanho ou pode usar um saco de confeitar para fazer os cookies.
  • Coloque em uma assadeira e por cima coloque as gotas de chocolate (aproximadamente 5 a 6 em cada cookies).
  • Leve para assar em forno quente por aproximadamente 10 a 15 minutos.

Fonte: Fer – http://vilasabor.vilamulher.com.br

Cookie com Chocolate Branco e Meio Amargo

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Ingredientes:

  • 2 2/3 xícaras de chocolate amargo ou meio amargo, em pedaços
  • ¼ xícara (57g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 02 ovos grandes
  • ½ xícara (88g) de açúcar mascavo claro – aperte-o na xícara na hora de medir
  • 02 colheres (chá) de baunilha
  • ¾ xícara (105g) de farinha de trigo com fermento
  • 98g de chocolate branco em pedaços graúdos

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 175ºC.
  • Forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga.
  • Separe 2 xícaras do chocolate meio amargo, coloque numa panela de fundo grosso, junte a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter o chocolate e obter um creme brilhante e homogêneo.
  • Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
  • Na batedeira, usando uma tigela grande, bata bem os ovos e o açúcar.
  • Em velocidade baixa, adicione o chocolate derretido com a manteiga, a baunilha e, em seguida, a farinha.
  • Desligue a batedeira e misture o chocolate meio amargo restante com uma espátula de borracha/silicone.
  • Reserve a mistura por 10 minutos – esta é uma etapa extremamente importante, pois a massa é líquida e fluida e não firmará o suficiente para ser posta às colheradas na forma antes de o chocolate esfriar.
  • Coloque porções de 1 colher (sopa) cheia de massa nas assadeiras preparadas, deixando 5 cm entre uma e outra.
  • Pressione os pedaços de chocolate branco sobre os cookies.
  • Asse até que os cookies estufem levemente e a superfície deles esteja opaca (13 minutos).
  • Deixe esfriar nas formas; remova os cookies cuidadosamente do papel manteiga com uma espátula grande de metal.

Fonte: Fer – http://vilasabor.vilamulher.com.br

Cookie Fácil

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Ingredientes:

  • 1 pacote de massa de bolo (baunilha, coco, nozes ou chocolate)
  • 1 ovo
  • 40 ml de óleo de milho
  • 1 xícara de gotas de chocolate

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, bata o ovo com um pouco de água (cerca de 3 colheres).
  • Junte a massa de bolo, o óleo e amasse bem.
  • Por último coloque as gotas de chocolate.
  • Asse em assadeira untada e enfarinhada, em forno médio, pré – aquecido, por aproximadamente 20 minutos.
  • Espere esfriar para retirar da assadeira.

Fonte: Fer – http://vilasabor.vilamulher.com.br

Cookie de Aveia com Banana

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Ingredientes:

  • 2 bananas amassadas
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó
  • 1 ovo batido
  • 1 ½ xícaras de aveia grossa (flocos)
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes na mão, se ficar muito mole a massa, acrescente mais um pouco de farinha de trigo (aos poucos), essa massa fica mole. Não é para enrolar como biscoito, ela é colocada com o auxílio de uma colher. Vá entornando delicadamente sobre o tabuleiro untado e enfarinhado, deixando espaço entre eles, pois crescem dentro do forno.

Uma dica:

  • Se quiser um cookie macio e crocante, peneire açúcar com canela em cima de cada cookie, antes de levar ao forno.
  • Se quiser um cookie macio, coloque açúcar com canela, depois que sair do forno, ainda quente.

Fonte: Fer – http://vilasabor.vilamulher.com.br