Ingredientes:

• 180 gramas de farinha de trigo
• 320 gramas de chocolate meio amargo picado (o chocolate não pode ser fracionado e nem hidrogenado)
• 2 gramas de bicarbonato de sódio
• 90 gramas de açúcar de confeiteiro
• 1 grama de sal
• 1 unidade de ovo
• 155 gramas de manteiga sem sal

Modo de Preparar:

• Misturar a manteiga com o açúcar por mais ou menos 1 min.
• Acrescentar o ovo e homogeneizar por mais ou menos 1 min.
• Peneirar a farinha com o sal e o bicarbonato,mexer mais um pouco depois agregar o chocolate e levar a geladeira por 30 minutos coberto com papel filme.
• Fazer bolinhas, colocar n assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo (deixar espaço entre uma bolinha e outra mais ou menos 1,5)
•  Assar forno pré-aquecido 160°C por mais ou menos 10 minutos.

Fonte: Chef Gerci – http://receitaculo.com

Ingredientes:

• 2/3 xícara (chá) de margarina (130 g)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (90 g)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo – apertado na xícara (90 g)
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 g)
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 180 g de chocolate picado

Modo de Preparar:

• Misture vigorosamente a margarina, os dois tipos de açúcares, o ovo e a baunilha. Junte aos poucos a farinha e os outros ingredientes secos. Misture.
• Adicione mais farinha para a massa não ficar tão mole e escorrer na assadeira.
• Acrescente o chocolate e misture.
• Pingue colheradas de massa sobre uma assadeira untada, deixando um espaço de 5 cm. entre eles.
• Asse de 8 a 10 minutos ou até dourar ligeiramente.

Fonte: Adriana Colin – http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 200 gramas de manteiga com sal
• 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
• 180 gramas de chocolate ao leite ou meio-amargo picado
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 colher de café de sal

Você também precisará de:

• batedeira
• Assadeira grande
• Papel-manteiga
• Forno convencional

Modo de Preparar:

• Na batedeira, bata a manteiga e acrescente o leite condensado. Bata até conseguir um creme esbranquiçado.
• Acrescente o trigo, a baunilha, o bicarbonato de sódio e o sal. Bata até a massa ficar homogênea.
• Junte o chocolate picado e misture com uma colher.
• Numa forma grande forrada com papel-manteiga, coloque as porções de massa, com o auxílio de duas colheres de sobremesa ou de sopa, dependendo do tamanho desejado para os biscoitos.
• Asse em forno médio pré-aquecido por 8 a 10 minutos.

Dicas e Complementos:

• Cookies são biscoitos amanteigados. Se você acha o sabor da manteiga muito forte, pode até usar margarina, mas eles não ficarão tão sequinhos (nem tão gostosos, na minha modesta opinião).
• O papel-manteiga pode ser reaproveitado por duas fornadas. Depois disso, melhor pegar outra folha.

Fonte: http://www.leitecondensado.com