Bacalhau com Alho-Poró, Cebola e Batata

Bacalhau com Alho-Poró, Cebola e BatataIngredientes do Bacalhau com Alho-Poró, Cebola e Batata:

  • 1 kg de lombo de bacalhau dessalgado e cozido em partes iguais de água, caldo e vinho branco seco (2 xícaras de cada)
  • 1 ½ xícara (chá) de azeite
  • 4 batatas grandes
  • 4 talos de alho-poró (só as partes brancas)
  • 2 cebolas grandes
  • 10 a 12 azeitonas pretas pequenas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Bacalhau Frito com Cebolada e Pimentões Coloridos

Ingredientes do Bacalhau Frito com Cebolada e Pimentões Coloridos:

  • 500 g de cebolas em rodelas
  • 300 ml de azeite extravirgem
  • 100 g de pimentão verde
  • 100 g de pimentão vermelho
  • 100 g de pimentão amarelo
  • 1 2/3 kg de bacalhau em postas dessalgado
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 kg de batatas-bolinhas com casca cozidas
  • 500 g de couve fatiada
  • 1 pitada de sal a gosto

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