Lasanha de Bacalhau 13

Lasanha de Bacalhau 13

Lasanha de Bacalhau 13

Ingredientes:
  • 550 g de massa para lasanha
  • Quanto baste de queijo ralado
Recheio:
  • 400 g de bacalhau porto demolhado
  • 1 tomate picado
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Quanto baste de azeitona preta picada
  • Quanto baste de salsinha picada
Molho:
  • 1 l de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de noz-moscada
  • Quanto baste de sal
  • 1 colher (sopa) de margarina 

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Punheta de Bacalhau 03

Punheta de Bacalhau 03
Punheta de Bacalhau 03
Ingredientes:
  • 500 g de bacalhau seco desfiado, sem pele,
  • 2 cebolas médias fatiadas finamente
  • 2 pimentões grandes sem pele e sementes, cortados em palito
  • 5 batatas médias, cozidas (em ponto firme) e cortadas em rodelas
  • 2 dentes de alhos esmagados e picados
  • ½ xícara de salsinha picada
  • 3 tomates sem pele e sementes
  • 4 ovos cozidos duros
  • 10 azeitonas portuguesas sem caroço picadas
  • ½ xícara de vinagre de vinho tinto
  • ½ xícara de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Bacalhau Desfiado ao Creme de Cebolas

Bacalhau Desfiado ao Creme de Cebolas
Bacalhau Desfiado ao Creme de Cebolas
Ingredientes:
Molho Branco:
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de creme de leite
Sal e noz-moscada a gosto
Refogado de bacalhau:
1 pacote de macarrão tipo penne
6 colheres (sopa) de azeite
3 cebolas grandes cortadas em gomos finos
650 g de bacalhau demolhado (dessalgado), limpo, cozido e desfiado,
½ xícara (chá) de vinho branco seco
6 colheres (sopa) de azeitona verde picada grosseiramente

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Bacalhoada da Vó

Bacalhoada da Vó
Bacalhoada da Vó
Ingredientes:
1 lombo de bacalhau
300 ml de azeite
2 batatas
3 ovos
2 colheres (sopa) de azeitona portuguesa
1 dente de alho em fatias
2 dentes de alho espremido
1 lata de tomate pelado
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
2 colheres (sopa) de leite
Sal a gosto
1 pão de sal dormido
  • 8 minicebolas
  • Salsinha a gosto

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