Refogado de Triguilho

Refogado de Triguilho
Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena picada
  • ½ pimentão vermelho picado
  • ½ pimentão verde picado
  • ½ pimentão amarelo picado
  • 1 cenoura média, ralada grosso.
  • 2 mandioquinhas raladas grosso
  • 1 xícara (chá) de ervilha
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto

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Farofa de Presunto e Ovo

Farofa de Presunto e Ovo
Ingredientes:
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 g de presunto picado
  • 1 colher (sopa) de azeitona preta picada
  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 2 ovos cozidos picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Refogado de Vegetais em Juliana

Refogado de Vegetais em Juliana
Ingredientes:
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada em tiras bem finas
  • 1 funcho pequeno (ou 1/2) picado em fatias bem finas
  • 1 cenoura pequena ralada ou cortada em tiras finas
  • 1 dente de alho bem picado (opcional)
  • 3 colheres (sopa) de manjericão cortado com tesoura
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 tomates médios sem pele e sem sementes, cortados em tiras.
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroço, picadas em quatro.
  • Sal e pimenta-do-reino, o quanto bastar.
  • 1 colher (café) de pimenta-vermelha sem as sementes, picadinha (opcional)

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