Purê de Batata-Doce Light com Laranja

Purê de Batata-Doce Light com Laranja

Ingredientes:

  • 2 batatas-doces brancas, descascadas e cortadas em rodelas grandes;
  • 8 copos de água;
  • 1 fatia de gengibre;
  • 4 dentes de cravo-da-índia;
  • 250 ml de suco de laranja;
  • 2 colheres (sopa) rasas de margarina light;
  • 1 fio de azeite;
  • ½ colher (chá) de açafrão em pó;
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco, picado;
  • Sal a gosto.

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Acelga Marinada com Shoyu e Gengibre

Acelga Marinada com Shoyu e Gengibre

Acelga Marinada com Shoyu e GengibreIngredientes:

  • 1 acelga
  • ¼ de xícara (chá) de shoyu (molho de soja)
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado (um pedaço de 2 cm)
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Óleo de gergelim a gosto
  • Gergelim branco e preto torrado a gosto

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Rolinho de Acelga e Carne com Molho de Amendoim

Rolinho de Acelga e Carne com Molho de Amendoim

Rolinho de Acelga e Carne com Molho de AmendoimIngredientes:

  • 4 folhas de acelga
  • 1 bife de miolo de alcatra (100 g)
  • ½ cenoura
  • ½ pepino japonês
  • 8 folhas de hortelã
  • 1 colher (chá) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Molho de amendoim:

  • 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim sem açúcar
  • 2 colheres (sopa) de caldo de limão-taiti
  • 2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)

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