Refogado de Grão-de-Bico
Ingredientes:
- 250 g de grão-de-bico;
- 1 berinjela pequena;
- 100 g de vagem;
- 1 abobrinha;
- 1 cebola branca;
- 4 tomates italianos;
- 2 dentes de alho;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino.
Refogado de Grão-de-Bico
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Farofa de Tender
Farofa de Tender
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 100 g de bacon em cubinhos
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- ½ xícara (chá) de uvas-passas sem sementes
- 250 g de tender bolinha em cubinhos
- 4 tomates sem sementes picados
- Sal refinado a gosto
- Pimenta-dedo-de-moça picada (opcional)
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de milho amarela
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
Feijão Gordo Paulista
Feijão Gordo Paulista
Ingredientes:
- 1 kg de feijão-carioca cozido
- 350 g de bacon sem pele cortado em cubos
- 350 g de calabresa cortado em cubos
- 300 g de linguiça apimentada fininha picada
- 200 g de carne-seca desfiada cozida e dessalgada
- 1 cebola média picadinha
- 3 tomates médios picados
- 2 dentes de alho amassados
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 4 cubos de caldo de bacon
- 500 ml de água
- Sal e pimenta a gosto
Empanado de Abobrinha com Molho de Mel e Mostarda
Empanado de Abobrinha com Molho de Mel e Mostarda
Ingredientes:
- ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo integral
- ¼ de colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- ¼ de colher (chá) de alho desidratado
- ¼ de colher (chá) de páprica
- ¼ de colher (chá) de orégano seco
- 3 claras de ovo batidas
- 4 abobrinhas médias cortadas em palitos de 2 a 3 cm
- 6 colheres (sopa) de maionese light
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
Churrasco de Berinjela 02
Churrasco de Berinjela 02
Ingredientes:
- 5 berinjelas grandes sem cabo
- 2 saquinhos de sazón tempero salada
- 2 copos de requeijão
- 2 bandejas de queijo em pedaços
- 2 colheres (sopa) de óleo de cozinha