Nascido em janeiro de 1948, na cidade de Castiglione Delle Stiviere, Itália na bela região dos lagos alpinos da Lombardia,

Luciano faz parte de uma típica família italiana, tendo assim o hábito fazer de suas refeições uma reunião familiar, onde as novidades e conversas sobre o dia-a-dia eram feitas em torno de uma mesa, sempre farta e substanciosa.

Tendo na lembrança sua saudosa nonna Emma Magrini preparando seus risotti e zuppe.

Em 2003, Luciano Boseggia inaugura a Osteria Don Boseggia, situada na rua Diogo Jacome, número 591, na charmosa Vila Nova Conceição.

Em 2005, o Chef Luciano Boseggia retorna sua consultoria gastronômica, assinando o cardápio da Via Amauri. Atuando também como professor de alta gastronomia italiana em universidades paulistas, como a FMU e Anhembi Morumbi.

Luciano é ainda autor de livros como “O Restaurante Fasano e a Cozinha de Luciano Boseggia” (1993), “Il Riso in Tasca” (1997), sendo este último um sucesso editorial de vendas como o mais abrangente livro sobre o risoto, trazendo para o autor o simpático apelido de “Rei do Risoto”.

Fonte: http://www.foliagastronomica.com.br

Receitas do Chef Luciano Boseggia:

Bolo de Amaretto

Camarão Flambado com Cabelo de Anjo e Pimenta Verde

Fettucine Alla Boseggia

Filhote ao Molho de Radicchio e Mascarpone

Mexilhão à Stout

Polenta com Ragu de Codorna