Risoto de Tender Especial

Ingredientes do Risoto de Tender Especial:

  • 1,5 l de água
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 xícaras (chá) de sobras de tender em cubos
  • ½ xícara (chá) de damasco picado
  • 1 pote de cream cheese (150 g)
  • Sal a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

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Risoto de Tender 02

Risoto de Tender 02

Ingredientes:

  • 1,5 l de água
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 xícaras (chá) de sobras de tender em cubos
  • ½ xícara (chá) de damasco picado
  • 1 pote de cream cheese (150 g)
  • Sal a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

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Risoto de Queijo Brie com Morangos

Risoto de Queijo Brie com Morangos

Ingredientes:
  • 1 xícara [chá] de arroz arbóreo ou carnaroli;
  • 1 xícara [chá] de morangos;
  • ½ xícara [chá] de vinho branco seco;
  • 140 g de queijo brie;
  • ½ cebola;
  • 1 tablete de caldo de legumes;
  • Azeite de oliva;
  • Noz-moscada;
  • 1 colher de manteiga;
  • 1 litro de água fervendo;
  • Pimenta-rosa para decorar;
  • Creme de balsâmico para decorar.

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Risoto de Morango com Lascas de Parmesão

Risoto de Morango com Lascas de Parmesão

Risoto de Morango com Lascas de Parmesão
Ingredientes:
500 g de morangos
250 g de arroz arbóreo
50 g de queijo parmesão ralado
50 g de manteiga
800 ml de caldo de legumes
200 ml de vinho branco seco
2 minicebolas
1 pedaço de queijo parmesão de 30 g
4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
Sal
Pimenta-do-reino preta

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Risoto de Cordeiro com Pinhão

Risoto de Cordeiro com Pinhão

Risoto de Cordeiro com Pinhão
Ingredientes:
500 g de arroz Arbóreo ou Carnaroli
200 g de pinhão cozido e fatiado
300 g de bananinha de cordeiro
50 g de uvas-passas pretas
1 cebola média
1 talo de alho-poró
150 ml de vinho Sauvignon Blanc
1 colher (chá) de alecrim fresco e picado
1 colher (chá) de tomilho fresco e picado
1 colher (chá) de estragão fresco
1 colher (chá) de manjerona
1 colher (chá) de hortelã picada
2 paus de canela
2 colheres (sopa) de manteiga
150 g de parmesão de boa qualidade ralado grosso
Salsinha e cebolinha à gosto
1 litro de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto

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