Pasta Crocante de Amendoim

Ingredientes:

  • 500 g de amendoim
  • 1 colher (café) de sal moído iodado
  • ½ xícara (chá) de glicose
  • 1 xícara (chá) de óleo de amendoim, milho ou girassol

Modo de Preparar:

  • Coloque os amendoins em uma assadeira e leve ao forno médio para torrar levemente, sem deixar tostar.
  • Retire a pele e bata no liquidificador ou multiprocessador junto com o sal moído iodado, glicose e o óleo, até obter uma pasta.

Fonte: http://www.maisvita.com.br

Patê de Gorgonzola e Requeijão Light

Ingredientes:

  • 200 g de gorgonzola
  • 2 colheres (sopa) de salsa bem picada
  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • 1 copo de requeijão light

Modo de Preparar:

  • Amassar bem o queijo gorgonzola, acrescentar o requeijão e misturar bem.
  • Colocar a salsa picadinha e o azeite e misturar mais uma vez.
  • Servir com torradinhas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Patê de Grão-de-Bico com Gergelim

Ingredientes:

  • 500 g de grão-de-bico Yoki
  • 2 ½ litros de água
  • 2 envelopes de mais sabor legumes Kitano
  • 1 xícara (chá) de gergelim mais vita
  • 1 colher (sopa) de sal marinho mais vita
  • Suco de 1 limão
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) de molho de alho Kitano
  • ¼ colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó Kitano
  • 1 colher (café) de páprica doce Kitano

Para decorar:

  • Salsa desidratada Kitano
  • Azeite para regar

Modo de Preparar:

  • Deixe o grão-de-bico de molho com água por 8 horas.
  • Em uma panela de pressão coloque o grão-de-bico, a água, o mais sabor legumes, e cozinhe por 30 minutos ou até que os grãos fiquem macios.
  • Reserve alguns grãos para a decoração.
  • Bata no liquidificador ou processador, os grãos com a água do cozimento (suficiente para obter um purê). O ideal é fazer em pequenas porções para se obter uma massa bem uniforme.
  • Despeje o purê de grão-de-bico em um recipiente e reserve.
  • No liquidificador bata o gergelim, com o sal marinho, o suco de limão, o azeite, o molho de alho, a pimenta do reino preta em pó, a páprica doce e um pouco do purê de grão-de-bico reservado.
  • Volte todos os ingredientes para a panela e cozinhe mexendo, por 10 minutos, para apurar e engrossar o patê.
  • Coloque em um recipiente, polvilhe com a salsa desidratada, regue com o azeite e decore com o grão-de-bico reservado.

Fonte: http://www.maisvita.com.br

Patê de Grão-de-Bico Sem Lactose

Ingredientes:

  • 1 lata de grão-de-bico drenada (265g);
  • 1 colher (sopa) cheia de SupraSoy sem lactose dissolvida em 1 xícara (chá) de água;
  • 2 colheres (chá) de azeite extravirgem;
  • ½ colher (chá) de sal;
  • 2 ramos de salsinha picada;
  • 3 talos de cebolinhas picadas;
  • 1 pacote de pão sírio integral contado em fatias pequenas.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o grão de bico em fogo baixo com o SupraSoy dissolvido por cerca de 10 minutos ou até que ele esteja macio;
  • Bata no liquidificador o grão-de-bico com o restante do leite do cozimento;
  • Tempere com azeite, sal e as ervas;
  • Misture bem e sirva acompanhado do pão.
  • Dica: Para deixar o pão crocante, torre as fatias junto com um pouco de azeite levando-as ao forno por cerca de 5 minutos.

Fonte: http://www.bonde.com.br/gastronomia (foto: Divulgação)

Patê de Gorgonzola 05

Ingredientes:

  • 150 g de queijo gorgonzola
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 ½ colher (sopa) de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 100 g de queijo provolone bem ralado
  • 1 alho-poró

 Modo de Preparar:

  • Cortar o alho-poró bem miudinho, dourar no azeite, reservar.
  • Numa tigela amassar o queijo gorgonzola com um garfo, adicionar o iogurte e o parmesão.
  • Misturar bem.
  • Quando o patê estiver bem homogêneo colocar o alho e misturar mais um pouco.
  • Colocar por 10 minutos na geladeira e servir a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Patê de Gorgonzola 02

Ingredientes:

  • 150 g de queijo gorgonzola
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 3 dentes de alho grandes

Modo de Preparar:

  • Passar os alhos no espremedor.
  • Junte tudo em um prato raso e amasse com um garfo até virar uma pasta.
  • Corte uma bengala em rodelas finas e leve-as ao forno para dourar.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Patê de Gorgonzola 03

Ingredientes:

  • 1 vidro pequeno de maionese
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • Azeite a gosto
  • Orégano a gosto
  • Gorgonzola a gosto

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador a maionese e o creme de leite.
  • Acrescente o gorgonzola aos poucos, o requeijão, o azeite e o orégano.
  • Coloque tudo num vidro e deixe na geladeira de um dia para outro.

Fonte: Revista Villarreal – http://villarreal.com.br

Patê de Salsicha 04

Ingredientes:

  • 250 g de salsichas
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de Mostarda Olé
  • 1 colher (sopa) de Catchup Tradicional Olé
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Coloque as salsichas numa panela com água e leve ao fogo até ferver.
  • Retire, escorra a água e pique-as.
  • Coloque as salsichas num triturador de alimentos (ou no liquidificador) junto com a maionese, o molho inglês, a Mostarda Olé, o Catchup Tradicional Olé, o cheiro-verde e o suco de limão.
  • Bata até obter uma mistura pastosa homogênea.
  • Teste o sal e adicione pimenta se gostar.
  • Conserve na geladeira.
  • Sirva com torradas ou bolachas.

Fonte: www.conservasole.com.br