Creme Brulée Catalão

Creme Brulée Catalão

Creme Brulée Catalão

Ingredientes:
250 ml de leite
250 ml de creme de leite
2 ramas de canela
2 anises-estrelados
2 cravos
1 fava de baunilha cortada no comprimento
4 gemas
120 g de açúcar
8 g de farinha de trigo
Zestes de laranja (raspas finas da casca da laranja)
200 g de açúcar (para caramelizar)

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Creme de Milho Gratinado

Creme de Milho Gratinado

Ingredientes:

  • 2 latas de milho-verde escorrido
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal e orégano a gosto
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos frito

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Creme de Brigadeiro Marmorizado

Creme de Brigadeiro Marmorizado

Ingredientes:

  • 170 g de chocolate ao leite crocante picado

Brigadeiro branco:

  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Brigadeiro escuro:

  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

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Creme de Quinua com Banana

Creme de Quinua com Banana

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de açúcar light
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 4 bananas em rodelas
  • Suco de ½ limão
  • 3 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 canela em pau
  • ½ xícara (chá) de quinua em flocos
  • ½ xícara (chá) de uvas- passas sem sementes
  • ½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada
  • 2 colheres (sopa) de damasco seco picado

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