Biscoito de Goma de Tapioca

Ingredientes:

  • 500 g de goma de tapioca
  • 200 g de farinha de arroz integral
  • 250 g de açúcar de coco
  • 1 pitada de sal
  • 5 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Modo de Preparar:

  • Misture a goma de tapioca, a farinha de arroz integral, o açúcar de coco e o sal.
  • Acrescente o óleo de coco e misture até que forme uma farofa.
  • Adicione os ovos e amasse bem.
  • Deixe a massa descansar durante alguns minutos.
  • Faça os biscoitos no formato que quiser e leve ao forno até que comecem a ficar dourados.

Fonte: http://draritz.com (foto: Divulgação Dra Ritz)

Cookie de Aveia, Canela e Uva-Passa

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de manteiga amolecida
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo apertado na xícara
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de cravo-da-índia
  • ½ colher (chá) de sal
  • 3 xícaras (chá) de aveia em flocos
  • 1 xícara (chá) de uva-passa

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar, os ovos e a baunilha até formar um creme homogêneo.
  • Em uma vasilha separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela, o cravo e o sal.
  • Ponha os ingredientes secos na tigela com a manteiga.
  • Acrescente a aveia e a uva-passa.
  • Misture bem a massa.
  • Coloque colheradas da massa em um tabuleiro que não precisa ser untado.
  • Asse os cookies durante 10 a 12 minutos, ou até estarem macios e corados.
  • Não asse demais.
  • Deixe-os no tabuleiro por 2 minutos, em seguida, coloque-os sobre uma grade de inox para que esfriem completamente.
  • Guarde os cookies em um pote bem fechado.
  • Separe alguns para você comer, porque eles não vão durar muito tempo.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Christina)

Biscoito de Maçã e Granola

Ingredientes:

  • 225 g de farinha de trigo com fermento
  • 100 g de manteiga sem sal cortada em pequenos pedaços
  • 55 g de açúcar mascavo claro mais um pouco para polvilhar
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 2 maçãs descascadas e cortadas em cubos
  • 75 g de granola sem açúcar
  • 1 ovo batido
  • 4 a 5 colheres (sopa) de leite semidesnatado conforme a necessidade

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 190ºC.
  • Numa tigela, ponha a farinha de trigo e a manteiga, amassando-as com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
  • Acrescente o açúcar, a canela, as maçãs em cubos e a granola.
  • Junte o ovo e leite suficiente para dar liga à massa.
  • Com uma colher de sobremesa, disponha porções da massa em 2 tabuleiros untados, deixando certo espaço entre cada bolinho.
  • Polvilhe com um pouco de açúcar e asse-os por 15 minutos ou até estarem dourados e firmes ao toque.
  • Transfira os bolinhos para uma grade até que esfriem.
  • Esses bolinhos, que podem ser servidos mornos ou frios, duram até 2 dias, conservados num recipiente hermético.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)

Cookie de Aveia e Passas

Ingredientes:

  • 85 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 115 g de açúcar mascavo claro
  • 1 ovo batido
  • 115 g de farinha de trigo com fermento
  • 55 g de aveia
  • 170 g de passas

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  • Acrescente o ovo e continue batendo.
  • Peneire a farinha sobre a massa e adicione a aveia e as passas.
  • Misture tudo.
  • Com uma colher de chá, disponha porções da massa em tabuleiros untados, deixando espaço entre os biscoitos para que cresçam durante o cozimento.
  • Asse os biscoitos por 10 a 15 minutos ou até ficarem dourados.
  • Deixe-os esfriar um pouco ainda no tabuleiro e depois os transfira para uma grade até que esfriem completamente.
  • Estes biscoitos se conservam por 3 a 4 dias num recipiente hermético.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)

Sequilho Mineiro

Ingredientes:

  • 500 g de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • Margarina para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, coloque o amido de milho, a manteiga, o sal, os ovos levemente batidos, o fermento e o leite condensado.
  • Misture bem com as mãos, neste momento, se necessário, utilize mais amido de milho para dar consistência.
  • A seguir, sove sobre uma superfície lisa.
  • Modele os sequilhos, enrolando bolinhas na palma da mão, e apertando levemente com um garfo.
  • Se preferir, enrole um cordão, como nhoque, corte na espessura demais ou menos 2 dedos e aperte levemente com as pontas do garfo.
  • Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada.
  • Leve ao forno preaquecido, 200°C por 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br 

Rosquinha de Leite Condensado 02

Ingredientes:

  • 3 ovos inteiros
  • 1 lata leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Farinha de Trigo Famiglia Venturelli até dar o ponto

Modo de Preparar:

  • Misturar em uma bacia os ovos com a manteiga, mexendo bem.
  • Acrescente o leite condensado e o fermento em pó e misture bem.
  • Coloque a farinha de trigo até dar ponto de enrolar as rosquinhas, sovando bem a massa.
  • Depois faça as rosquinhas e frite em óleo bem quente, deixe esfriar e se desejar passe no açúcar com canela.

Fonte: http://moinhoglobo.com.br (foto: Divulgação Moinho Globo)

Biscoito Amanteigado com Recheio de Framboesa

Biscoito Amanteigado com Recheio de FramboesaIngredientes:

  • 225 g de manteiga amolecida
  • 125 g de açúcar
  • ½ colher (chá) de essência de amêndoa
  • 250 g de farinha de trigo
  • 170 g de geleia de framboesa

Glacê:

  • 60 g de açúcar de confeiteiro
  • ¾ de colher (chá) de essência de amêndoa
  • 1 colher (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Em uma tigela média, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo. Acrescente ½ colher (chá) de essência de amêndoa e mexa.
  • Em seguida, misture a farinha até a massa unir.
  • Enrole a massa, fazendo bolas de 3 cm.
  • Coloque-as em tabuleiros não untados.
  • Usando o polegar, faça um buraco pequeno no centro de cada bola e preencha-o com a geleia.
  • Asse os biscoitos no forno preaquecido por 14 a 18 minutos ou até ficarem levemente dourados.
  • Deixe esfriar 1 minuto no tabuleiro.

Glacê:

  • Em uma tigela média, junte o açúcar de confeiteiro com a essência de amêndoa e leite até obter uma mistura homogênea.
  • Regue os biscoitos quentes com o glacê.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: footballgrl16 – Allrecipes fotos)

Biscoitinho Alemão

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de margarina
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 3 gemas
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata a margarina com o açúcar e as gemas.
  • Junte o amido de milho misturado com a farinha e o fermento.
  • Amasse até ficar bem homogêneo.
  • Faça o formato dos biscoitos.
  • Coloque numa assadeira untada e enfarinhada, deixando uma boa distância entre eles.
  • Leve ao forno quente, até ficar ligeiramente dourado (10 minutos).

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Biscoito Amanteigado de Lavanda

Biscoito Amanteigado de LavandaIngredientes:

  • 1 ½ xícara (340 g) de manteiga amolecida
  • ¾ de xícara (135 g) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 2 colheres (sopa) de lavanda fresca bem picada
  • 1 colher (sopa) de folhas de hortelã frescas picadas
  • 1 colher (chá) de raspas de limão siciliano
  • 2 ½ xícaras (310 g) de farinha de trigo
  • ½ xícara (65 g) de amido de milho
  • ¼ de colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela média, bata a manteiga, o açúcar e o açúcar de confeiteiro até formar um creme.
  • Misture a lavanda, a hortelã e as raspas de limão-siciliano.
  • Separadamente misture a farinha de trigo com o amido de milho e o sal.
  • Coloque a farinha na tigela com o creme feito com manteiga e açúcar.
  • Misture bem.
  • Em seguida separe a massa em duas porções e faça uma bola com cada uma.
  • Enrole cada bola no filme de PVC para cozinha e achate-a até chegar a 2,5 cm de espessura.
  • Ponha a massa na geladeira.
  • Deixe-a até ficar firme, cerca de 1 hora.
  • Preaqueça o forno a 170ºC.
  • Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com 6 mm de espessura.
  • Corte os biscoitos no formato desejado e caso também queira use um carimbo (marcadores) de biscoitos.
  • Ponha os biscoitos nos tabuleiros.
  • Asse os biscoitos no forno preaquecido durante 18 a 20 minutos, até que os biscoitos comecem a ficar levemente corados.
  • Deixe os biscoitos no tabuleiro por alguns minutos.
  • Em seguida, coloque-os sobre uma grade de inox, para que esfriem completamente.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Apple strudel – Allrecipes fotos)

Cookie de Chocolate e Aveia

Cookie de Chocolate e AveiaIngredientes:

  • 1 xícara (225 g) de manteiga amolecida
  • 1 xícara (220 g) de açúcar mascavo apertado na xícara
  • ½ xícara (100 g) de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
  • 1 ¼ xícara (155 g) de farinha
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 xícaras (245 g) de aveia em flocos
  • 1 xícara (115 g) de nozes picadas
  • 1 xícara (170 g) de gotas de chocolate ao leite

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 170ºC.
  • Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e açúcar até formar um creme.
  • Sem parar de bater, acrescente os ovos, um de cada vez e a baunilha.
  • Em separado misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
  • Adicione ao creme mexa bastante e misture a aveia, as nozes e as gotas de chocolate.
  • Em um tabuleiro, que não precisa estar untado, coloque colheradas da massa.
  • Asse os cookies no forno preaquecido durante 12 minutos.
  • Deixe-os no tabuleiro durante 5 minutos.
  • Depois os coloque sobre uma grade de inox para que esfriem completamente.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Yasi – Allrecipes fotos)