Arquivo da categoria: Torta Doce

Torta de Maçã e Nozes

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Ingredientes:

Massa:

  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 2 gemas peneiradas

Recheio:

  • 8 maçãs verdes
  • 6 colheres (chá) de açúcar

Cobertura:

  • 200 g de nozes picadas
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 3 colheres (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Junte a farinha, o açúcar, a manteiga e, por último, as gemas.
  • Amasse bem com as pontas dos dedos.
  • Reserve um pouco da massa para a cobertura e estenda o restante em uma assadeira de fundo falso.

Recheio:

  • Em uma panela, leve ao fogo as maçãs descascadas e fatiadas com o açúcar e um pouco de água e espere dourar.
  • Deixe esfriar bem.

Cobertura:

  • Com a massa reservada, misture a canela em pó, as nozes picadas e o açúcar.
  • Faça uma farofa e coloque sobre as maçãs.
  • Leve ao forno a 170ºC por 20 minutos.

Fonte: Roberto Ravioli – http://vejasp.abril.com.br

Torta de Goiabada 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de goiabada (500 g)
  • 1 lada de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca
  • 1 lata de creme de leite
  • 300 g de queijo de coalho ralado grosso
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Unta-se um pirex médio com margarina e polvilha com 1/3 do queijo ralado.
  • Derrete-se no fogo, a goiabada com meio copo de água.
  • Põe no pirex e mais um pouco de queijo ralado em cima.
  • Faz-se uma papinha com o leite condensado, o leite de gado e as gemas.
  • Não precisa ferver muito.
  • Em seguida, colocar por cima do queijo e da goiabada.
  • Em cima da papinha, põe-se um suspiro feito com as 3 claras, 3 colheres (sobremesa) de açúcar e o creme de leite gelado sem o soro.
  • Polvilha-se com o restante do queijo ralado e vai ao forno, até dourar.
  • Serve-se gelada.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Torta de Maracujá 05

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de biscoito maizena
  • 100 g de margarina sem sal

Recheio:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

Cobertura:

  • 1 maracujá grande maduro
  • 1 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparar:

  • Triture aos poucos o biscoito no liquidificador até virar uma farofa.
  • Derreta um pouco a margarina e misture bem com a farofa de biscoito até obter uma massa homogênea.
  • Forre uma fôrma de fundo falso com papel manteiga e vá arrumando a farofa feita de biscoito pressionando com as mãos nas laterais e no fundo e leve na geladeira por pelo menos 1 hora.
  • Reserve.

Recheio:

  • Misture o creme de leite com o leite condensado e o suco de maracujá.
  • Retire a forma da geladeira e despeje o creme.
  • Retorne à geladeira por 1 dia.

Cobertura:

  • Ferva a polpa do maracujá com o açúcar até ferver e deixe esfriar.
  • Quando estiver fria, leve essa geléia para a geladeira para gelar também de um dia para o outro.
  • No dia seguinte desenforme a torta e cubra com a geléia de maracujá.
  • Sirva bem gelada

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Torta de Limão 10

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó.

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 6 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de raspas da casca do limão.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o creme de leite e o fermento.
  • Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos.
  • Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
  • Abra a massa, forre uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro)
  • Fure o fundo com um garfo e asse em forno médio / alto (200°C), por cerca de 20 minutos.
  • Enquanto isso prepare o recheio.

Recheio:

  • Misture bem o leite condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme.
  • Incorpore o creme de leite e as raspas de limão.
  • Retire a massa do forno e deixe esfriar por alguns minutos, adicione o recheio e coloque na geladeira por 1 ou 2 horas, e estará pronta para servir.

Fonte: http://www.vinicolagaribaldi.com.br

Torta de Tâmara 02

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Ingredientes:

  • 500 g de açúcar
  • 11 ovos
  • 400 g de amêndoas (pesadas sem casca)
  • 350 g de tâmaras e uma colherinha (café) de essência de baunilha.

Modo de Preparar:

  • Bata muita bem 300 g de açúcar com 8 gemas, junte 300 g de amêndoas previamente peladas e moídas, 300 g de tâmaras picadas em pedacinhos, 8 claras em neve e finalmente a essência de baunilha.
  • Misture tudo muito bem e leve ao forno em fôrma fartamente untada com manteiga.
  • Depois de assada e fria, cubra a torta com o creme abaixo, enfeite-a ao redor com as 100g de amêndoas peladas e abertas ao meio e, no centro, com tâmaras abertas formando flores.

Cobertura:

  • Bata os 200 g de manteiga restante até ficar branca.
  • Junte aos poucos as 200 g de açúcar também restantes e acrescente as três gemas, uma a uma.
  • Bata mais um pouco e está pronto o creme de cobertura

Fonte: http://sobretudo.org