Ingredientes:

• 1 caixa de gelatina sabor uva
• 1 cacho de uva Rubi
• 250 ml de água fervendo
• 2 cachos de uva Niágara
• 250 ml de água
• 1 xícara de açúcar
• 250 ml de creme de leite fresco
• 1 envelope de 12 g de gelatina em pó sem sabor (vermelha)
• Margarina sem sal, para untar  

Modo de Preparar:

• Lave e retire os talos das uvas Niágara e bata no liquidificador com 250 ml de água.
• Peneire este suco de uva depois de pronto.
• Leve-o ao fogo médio com o açúcar, até levantar fervura.
• Desligue o fogo e aguarde.
• Dissolva a gelatina sem sabor em três colheres (sopa) de água em outro recipiente.
• Leve ao fogo médio ou ao micro-ondas somente para aquecer, sem levantar fervura.
• Coloque o suco de uva morno, a gelatina dissolvida e o creme de leite no liquidificador e bata por 2 minutos.
• Coloque esta mistura em taças de sobremesa e leve para a geladeira por 30 minutos.
• Dilua a gelatina de uva em 250 ml de água fervente.
• Corte as uvas Rubi ao meio e retire os caroços.
• Coloque, sobre a mousse de uva (que estava na geladeira), as uvas com a gelatina.
• Leve para a geladeira por 1 hora.

Fonte: http://www.paodeacucar.com.br