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Chantilly de Uísque com Pêssego

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de uísque
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1 ½ xícara (chá) de pêssego em calda picado
  • 1 xícara (chá) de granola

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar e o uísque até virar chantilly.
  • Adicione o iogurte e misture com uma colher.
  • Em taças ou copos individuais, intercale camadas de pêssego picado, do creme e de granola, terminando em creme e granola.
  • Leve à geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salada de Chicória com Filé de Frango

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface-romana
  • 1 pé de chicória crespa
  • 4 filés médios de frango
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ xícara de uísque
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave a alface e a chicória, seque com toalha de papel e reserve.
  • Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
  • Em seguida, grelhe-os numa frigideira com o azeite de oliva bem quente até dourar dos dois lados.
  • Junte o uísque e flambe.
  • Retire do fogo, distribua nos pratos com as folhas de alface e de chicória.
  • Sirva com molho de framboesa com espumante: numa tigela, esmague 200 g de framboesa congelada (aguarde descongelar) com um garfo até obter uma polpa grossa.
  • Leve ao fogo 1 cebola pequena com 1 colher (sopa) de suco de limão e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia e o suco de limão evaporar.
  • Junte a framboesa, ½ xícara (chá) de espumante, 1 colher (sopa) de açúcar e o sal.
  • Cozinhe, mexendo de vez em quando, até obter um molho encorpado.
  • Retire do fogo e regue a salada.

Fonte: http://cybercook.com.br

Mostarda de Laranja

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Mostarda de LaranjaIngredientes:

  • 2 laranjas (as raspas e o suco)
  • 250 g de semente de mostarda
  • 100 ml de vinagre de maçã
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 10 ml de uísque

Modo de Preparar:

  • Coloque as raspas e o suco de laranja em uma panela.
  • Deixe ferver, diminua o fogo e cozinhe por um minuto; tire do fogo e deixe esfriar.
  • Triture grosseiramente 200 g de semente de mostarda e coloque em uma tigela com o restante das sementes.
  • Acrescente o suco de laranja e as raspas e misture bem.
  • Deixe descansar por 5 minutos.
  • Misture o vinagre e o sal.
  • Coloque a mostarda em potes de vidro previamente esterilizados, cubra com papel-manteiga embebido em uísque e lacre.
  • A mostarda estará pronta em aproximadamente três dias.
  • Verifique as sementes, que devem ficar macias.

Fonte:  http://receitas.folha.com.br (foto: Folha Fotos)

Maria Breaca

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Maria BreacaIngredientes:

  • 8 folhas de hortelã
  • 100 ml de café aromatizado com anis coado e gelado
  • 10 ml de xarope de baunilha
  • 40 ml de uísque
  • 1 colher [chá] de suco de maracujá fresco

Modo de Preparar:

  • Torça as folhas de hortelã e coloque dentro de uma coqueteleira.
  • Adicione o café anis coado, o xarope de baunilha e o uísque encha o copo com gelo e bata levemente.
  • Passe todo o conteúdo para um copo longo.
  • Para finalizar, coloque uma colher de suco de maracujá fresco por cima do drinque.
  • Finalize com um ramo de hortelã e sirva com um canudo.

Fonte: Martins Café – http://comidasebebidas.uol.com.br (foto: Divulgação UOL)