Antártico

Ponha o guaraná num prato fundo e passe por ele rapidamente, os biscoitos champanhe.
Devem ficar ligeiramente úmidos.
Forre o fundo e as paredes de uma forma de bolo inglês (retangular, alta), com os biscoitos umedecidos.
Ajeite no fundo algumas fatias de abacaxi bem escorridas, inteiras ou cortadas, adaptando-as às dimensões da forma.
Ponha uma camada de sorvete por cima do abacaxi, depois outra camada de abacaxi e outra de sorvete.
Continue alternando os ingredientes até terminarem os ingredientes.
Reserve três fatias de abacaxi para decorar.
Deixe a forma no congelador pelo menos por seis horas.
Pouco antes de servir, retire do congelador, desenforme numa travessa rasa e leve à geladeira.
Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro, até conseguir um creme de chantilly firme.
Corte duas fatias de abacaxi pelo meio e uma em pequenos triângulos.
Decore o bolo utilizando também as cerejas e frutas cristalizadas.

Sobremesa de Amor

Publicado em 26/04/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cortar os pêssegos em cubos.
Descascar o melão e cortá-lo em cubos.
Colocar 1 colher de sorvete bem cheia no fundo de cada taça.
Colocar os cubos de pêssego e os cubos de melão polvilhados de canela e gengibre.
Repetir as camadas.
Terminar com os merengues desfeitos.
Bater as natas com o açúcar em chantilly.
Decorar ao gosto.

Publicado em 19/04/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

4 taças individuais previamente geladas (pôr no congelador 1 hora antes de servir)
8 metades de pêssego em calda (reserve a calda de conservação)
60 g de amêndoa laminada torrada
2 colheres de xarope de groselha
4 bolas de gelado de morango
4 bolas de gelado de baunilha
4 bolas de gelado de frutos secos

Modo de Preparar:

Cerca de 30 minutos antes de servir antes de servir, escorra os pêssegos da calda de conservação (que reservará) e coloque-os no frigorífico.
Deite o xarope de groselha numa pequena caçarola, adicione duas colheres de calda de pêssego e depois, leve a lume brando para engrossar.
Quando estiver mais ou menos espesso, retire do lume e deixar arrefecer.
Reserve no frigorífico
Na altura de servir, retire os pêssegos do frigorífico, o xarope de groselha e as taças, nas quais disporá uma bola de gelado de morango, de baunilha e de frutos secos.
Em cada taça, em cima do gelado, ponha duas metades de pêssego em calda e regue com o xarope de groselha.
Decorre a gosto com as amêndoas.

Publicado em 12/04/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misture bem o gengibre com o sorvete num bowl, e com uma pá de sorvete forme bolas, reserve no freezer.
Cortar em lâminas bem finas as mangas e distribua 4 fatias num prato.
Com ajuda de uma peneira.
Polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre as mangas até formar uma película fina.
Com um maçarico apropriado, queime o açúcar formando uma crosta caramelizada.
Coloque uma bola de sorvete e salpique com as hortelãs picadas.
Sirva imediatamente.

Fonte: Alexandre Bressanelli – http://www.spicy.com.br