Ingredientes:
- 150 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
- 5 xícaras de couve cortada em tirinhas finas
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- ¾ de xícara (chá) de macarrão
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de sal
- 10 xícaras (chá) de água
Modo de Preparar:
- Numa panela média, junte o óleo e a linguiça calabresa em rodelas.
- Refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando com uma colher de pau por cinco minutos ou até a linguiça ficar dourada.
- Acrescente a água e deixe ferver.
- Adicione a couve, o macarrão e o sal, misture e deixe ferver novamente.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, até o macarrão ficar macio.
- Junte o manjericão picado e misture.
- Transfira para uma sopeira e sirva com croûtons temperados com azeite e alho.