Sopa de Legumes e Cogumelos

Sopa de Legumes e Cogumelos
Ingredientes:
  • 1 cebola
  • 2 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 bulbo de funcho
  • ½ courgete
  • 1 dente de alho
  • Uma lâmina de gengibre
  • 1 pitada de cominhos em grão
  • 1 patada de coentros em grão
  • 400 g de grão cozido
  • 1 ramo de coentros
  • ½ laranja
  • ½ limão
  • 4 cogumelos
  • 1 colher (de sopa) de azeite
  • Sal, pimenta e aneto q.b.

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