Ingredientes:

•  2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sementes de cominho
• 1 pau de canela
• 2 folhas de louro
• 1 pitada de pistilos de açafrão
• 1 cebola picada
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de arroz indiano do tipo basmati (ou, se desejar, use o arroz agulhinha)
• 1 l de água fervente
• 1 xícara (chá) de folhas de hortelã cortadas em tirinhas

Modo de Preparar:

• Numa panela, aqueça o óleo em fogo médio.
• Junte a canela em pau, o cominho, as folhas de louro, o açafrão, sal e frite por um minuto.
• Quando os aromas se desprenderem, junte o arroz, a cebola e misture bem.
• Frite por mais um minuto.
• Junte a água de uma só vez e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar macio.
• Retire do fogo e deixe descansar por cinco minutos.
• Misture bem e junte a hortelã.
• Sirva.

Fonte: http://www.sonhosbr.com.br