Ingredientes do Bolo Salgado Light de Berinjela:

• 3 berinjelas em rodelas;
• 1 xícara (chá) farinha integral;
• 1 xícara (chá) de leite desnatado;
• 3 claras;
• Sal a gosto;
• 1 colher (chá) de mostarda;
• 1 colher (chá) de sálvia;
• 1 colher (chá) de tomilho;
• 2 colheres (chá) de azeite de oliva;
• 2 dentes de alho picados;
• 15 g de fermento químico em pó;
• 1 xícara (chá) de champignons fatiados;
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada.

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