Salada de Cará com Legumes

Salada de Cará com Legumes

Ingredientes:
  • ½ kg de cará ou inhame
  • ½ xícara (chá) de folhas de salsão (aipo) picadas
  • ¼ xícara (chá) de pepinos em conserva picados
  • ¼ xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • ½ xícara (chá) de pimentão verde picado
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de óleo

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