Salada de Arroz Integral com Bacalhau

Salada de Arroz Integral com Bacalhau
Ingredientes:
  • 300 g de arroz integral
  • 500 g de filé de bacalhau congelado
  • 1 xícara [chá] de pimentão vermelho picado
  • 1 xícara [chá] de pimentão amarelo picado
  • ½ cebola-roxa cortada em meias-luas finas
  • 1 manga Haden ou Palmer cortada em cubinhos
  • 10 tomates-cereja cortados ao meio
  • 2 limões-sicilianos
  • 4 colheres [sopa] de mel
  • Folhas verdes a sua escolha
  • Sal e azeite de oliva a gosto

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Salada de Arroz à Maria Eunice

Salada de Arroz à Maria Eunice Cesário Alvin

Ingredientes:
  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • ½ limão grande
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) cheias de mango chutney
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (chá) de curry
  • 2 pimentões verdes picados
  • 2 pimentões vermelhos picados
  • 1 tomate grande picado
  • 1 caixa pequena de passas
  • 1 molho de salsa picadinha
  • 1 molho de cebolinha picadinha

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