Salada de Arroz Selvagem e Peru Defumado

Salada de Arroz Selvagem e Peru Defumado
Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de arroz selvagem
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de catchup
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 peito de peru cozido e desfiado
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ pimentão vermelho, sem sementes, picado
  • ½ pimentão amarelo, sem sementes, picado
  • ½ pimentão verde, sem sementes, picado
  • 4 fatias de abacaxi em pequenos pedaços
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • ½ xícara (chá) de talos de salsão cortados em lâminas finas
  • 1 pé de alface-roxa

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