Arquivo da tag: Repolho

Sopa Verde Detox

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Ingredientes:

  • 1 colher [sopa] de gengibre ralado
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher [sopa] de óleo de coco
  • 50 g de repolho verde picado
  • 2 talos de salsão
  • ½ xícara [chá] de salsinha picada;
  • 2 folhas de couve-manteiga em tiras finas
  • 100 g de brócolis ninja em buquê
  • 100 g de couve-flor
  • 1 chuchu em cubinhos
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma panela funda com azeite e refogue por 3 minutos o alho, a cebola, o gengibre e o salsão no óleo de coco.
  • Coloque água quente até cobrir os ingredientes e cozinhe até que os legumes fiquem em uma textura macia.
  • Retire da panela e deixe esfriar.
  • Leve os ingredientes já frios ao liquidificador e bata por 3 minutos.
  • Deixe esfriar e bata no liquidificador.
  • Reaqueça, acrescente os temperos e sirva.

Fonte: http://www.maisequilibrio.com.br

Farfalle com Repolho Cremoso

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Farfalle com Repolho CremosoIngredientes:

  • 250 g de farfalle
  • 2 potes de iogurte natural desnatado (400 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 3 xícaras (chá) de repolho em tiras bem finas
  • 1 pimentão vermelho pequeno em tiras bem finas
  • 1 xícara (chá) de ervas frescas picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Forre uma peneira com uma musseline ou um pano bem fino, coloque o iogurte e deixe escorrer.
  • Enquanto isso aqueça o azeite em uma panela e junte o repolho, o pimentão, as ervas, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Refogue, mexendo de vez em quando, por 4 minutos, ou até o repolho ficar al dente.
  • Retire e reserve.
  • Cozinhe a massa em 2,5 litros de água fervente e um pouco de sal, até ficar al dente.
  • Retire, escorra e disponha em uma travessa.
  • Junte o iogurte escorrido ao refogado e misture.
  • Cubra a massa e sirva.

Fonte: http://www.terra.com.br

Frango à Moda Alemã

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Ingredientes:

  • 1 frango de 1,5 kg cortado em 8 pedaços;
  • 4 tabletes de caldo de galinha;
  • 7 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 repolho médio cortado em tiras finas;
  • 1 cebola grande picada;
  • 3 maçãs verdes acidas cortadas em tiras finas
  • 200 g de salsichão em fatias;
  • 200 g de salsichas;
  • Sal, pimenta-do-reino;
  • 2 xícaras (chá) de sidra;
  • Salsinha picada;

Modo de Preparar:

  • Limpe bem o frango.
  • Amasse os tabletes de caldo de galinha com 5 colheres de manteiga, reduzindo tudo a uma pasta.
  • Esfregue esta pasta nos pedaços de frango e coloque-o numa assadeira.
  • Leve ao forno quente durante 40 a 45 minutos virando os pedaços para que dourem por igual.
  • Coloque numa panela grande a manteiga restante e ponha em camadas uma por uma do repolho, a cebola, a maçã, o salsichão e as salsichas.
  • Entremeie as camadas com porções de repolho.
  • A última camada deve ser de repolho.
  • Regue tudo com a sidra, tampe a panela e leve ao fogo baixo por 30 minutos.
  • Retire o frango do forno, acomode os pedaços sobre o repolho, torne a tampar a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 40 minutos.
  • Servir bem quente, acompanhado de batatas cozida em água e sal.

Fonte: http://www.frangocaipira.com.br

Torta de Legumes com Massa Folhada

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Ingredientes:

  • ½ repolho fatiado fino
  • 100 g de vagem cortada não muito pequena
  • 1 cenoura cortada não muito pequeno
  • 1 lata de ervilha
  • 150 g de couve-flor em pedaços pequenos
  • 1 lata de milho
  • 200 g de requeijão light
  • ½ cebola
  • 4 dentes de alho
  • Massa folhada pronta
  • 150 g de salmão em pedaços médios e pequenos

Modo de Preparar:

  • Pique a cebola e o alho e coloque em uma panela com pouco óleo.
  • Deixe dar uma murchada na cebola e acrescente os legumes.
  • Coloque sal a gosto e o tempero que preferir, depois de refogado, acrescente o requeijão.
  • Coloque os legumes em um refratário de vidro e coloque os pedaços de salmão por cima, colocando nas pontas da travessa, depois em volta, e o que sobrar vai ao meio da travessa, não é necessário cobrir toda a parte de cima com salmão.
  • Feito isso pegue a massa folhada pronta e cubra a torta, faça decoração se quiser, não precisa pincelar ovo na massa.
  • Leve ao forno aquecido a 200°C por 20 minutos e está pronta para servir.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Sashimi de Tilápia 02

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Sashimi de TilápiaIngredientes:

  • 300 g de filé de tilápia
  • 300 g de repolho
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 3 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 30 g de ovas de salmão

Modo de Preparar:

Molho:

Junte o shoyu, o gengibre e o suco de limão.

Sashimi:

  • Corte o repolho com um mandoline (ralador) ou bem fino com uma faca afiada.
  • Lave em água corrente e reserve numa vasilha com água gelada.
  • Corte o filé de tilápia em fatias finas e reserve.

Para servir:

  • Escorra o repolho, espalhe sobre um prato.
  • Coloque as fatias de tilápia ao redor.
  • Decore com as ovas no centro e sirva com o molho.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br