Ingredientes:
- 300 g de macarrão de yakisoba
- 50 g de cebola
- 50 g de repolho
- 50 g de brócoli americano
- 50 g de vagem
- 150 g de filé mignon
- 50 g de cenoura
- 50 ml de saquê
- 100 ml de óleo de gergelim
Molho:
- 150 ml de molho inglês (tipo konkatsu)
- 50 ml de shoyu
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 50 ml de saquê mirin
- 5 g de hondashi
- Pimenta do reino e Ajinomoto a gosto
- 30 g de extrato de tomate
Modo de Preparar:
- Cozinhe o macarrão por aproximadamente 7 minutos (al dente). Reserve.
- Corte a cenoura e a cebola em julienne.
- Corte o repolho em quadrados.
- Corte o brócoli em pequenos pedaços (é necessário passar na água quente).
- Corte a vagem em diagonal fina.
- Frite a carne em um pouco de óleo e reserve.
- Na wok, coloque os legumes mais duros para os menos consistentes, adicione a carne.
- Tempere com saquê, óleo de gergelim, sal, Ajinomoto e pimenta.
- Em seguida, coloque o macarrão e misture o molho.
- Deixe mais alguns minutos e sirva.
- Para o molho, misture tudo e despeje sobre o yakisoba.
Fonte: http://www.receitaculo.com