Arquivo da tag: Receita de Torta Doce

Torta de Tâmara 03

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Ingredientes:

Sólidos:

  • 175 g de farinha com fermento
  • 100 g de açúcar mascavo
  • 200 g de tâmaras secas picadas

Líquidos:

  • Leite integral
  • 1 ovo
  • Extrato de baunilha
  • Manteiga derretida

Calda:

  • 200 g de açúcar mascavo
  • Pedacinhos de manteiga
  • 500 ml de água fervente

Modo de Preparar:

Massa:

  • Comece derretendo a manteiga.
  • Misture os ingredientes sólidos, reservando as tâmaras.
  • Depois misture os ingredientes líquidos, acrescentando a manteiga derretida por último, e reserve um pouco para untar a tigela.
  • Por último, misture os líquidos aos sólidos mexendo aos poucos.
  • Acrescente as tâmaras à massa e mexa.
  • Unte uma tigela que possa ir ao forno e despeje a massa.

Calda:

  • Acrescente os ingredientes da calda por cima da massa, despejando a água sem mexer.
  • Coloque a tigela sobre uma assadeira e leve ao forno para cozinhar por 45 minutos, em temperatura de 190°C.

Fonte: Chef Nigella Lawson – http://gnt.globo.com

Torta de Goiabada com Farofa

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Ingredientes:

  • 2  1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 300 g de goiabada cortada em cubos

Farofa:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/4 xícara (chá) de aveia em flocos finos
  • 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata a manteiga, o leite, os ovos, o açúcar e aos poucos misture a farinha de trigo e o fermento.
  • Coloque em uma fôrma de 24 cm de diâmetro untada com manteiga.
  • Por cima distribua os cubos de goiabada passados na farinha de trigo para não afundar.

Farofa:

  • No liquidificador, bata a manteiga, a farinha, a aveia e o açúcar.
  • Espalhe sobre a torta e asse no forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Torta de Frutas de Natal

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de nozes picadas
  • 2 xícaras de uvas passas
  • 1 xícara de damasco picados
  • 1 xícara de ameixas pretas picadas
  • 1 xícara de frutas cristalizadas
  • 1 xícara de figos secos picados
  • ½ kg de biscoito maizena moído
  • 1 colher de canela bem pó
  • 1 colher de raspa de casca de laranja
  • 1 colher de noz moscada
  • 2 colheres de licor
  • 2 envelopes de gelatina sem sabor
  • 2 xícaras de suco de laranja
  • ½ xícara de mel

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, forre uma vasilha de plástico com papel alumínio e colocar a massa, leve a geladeira de um dia para o outro.
  • É só tirar da fôrma e enfeitar com cerejas.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Torta de Frutas com Massa Folhada

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Ingredientes:

  • 500 g de massa folhada pronta
  • 1 ovo batido
  • 2 colheres (sopa) de semolina
  • 650 g de frutas vermelhas (cerejas, framboesas, mirtilos e morangos)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Abra a massa em uma superfície enfarinhada.
  • Usando um prato de 30 cm como molde, corte um círculo de massa.
  • Ponha o círculo em uma assadeira.
  • Pincele a massa com ovo batido e, com uma colher (chá), polvilhe sobre ela metade da semolina.
  • Ponha as frutas vermelhas, a semolina restante e 1 colher (sopa) de açúcar em uma tigela grande.
  • Misture com uma colher de metal grande, sem amassar as frutas.
  • Empilhe as frutas bem no meio da massa.
  • Erga a borda virando-a para o centro (mas deixando o recheio exposto).
  • Pincele a lateral externa da massa com ovo batido.
  • Polvilhe a torta com o açúcar restante. Leve à geladeira por 30 minutos.
  • Asse a torta na grade superior por 30 minutos, até dourar.
  • Se começar a escurecer demais, cubra com papel alumínio.
  • Polvilhe açúcar glacê e sirva em fatias.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Torta Prática de Goiaba

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Ingredientes:

Recheio:

  • 12 goiabas vermelhas sem casca e sem sementes
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água

Massa:

  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 ovo

Acessório:

  • Fôrma de fundo removível com 25 cm de diâmetro

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Corte as goiabas em quatro partes. Reserve.
  • Em uma panela, ponha o açúcar, a água e misture bem.
  • Sem mexer, deixe no fogo baixo até formar uma calda rala.
  • Coloque a goiaba e cozinhe por cinco minutos.
  • Retire a goiaba e deixe a calda até caramelar. Reserve.

Massa:

  • Em uma tigela, coloque todos os ingredientes.
  • Misture delicadamente, sem sovar.
  • Reserve por 15 minutos.
  • Em uma superfície lisa e polvilhada com farinha, abra a massa em um disco fino um pouco maior do que a forma.
  • Na fôrma, distribua a goiaba, encaixando os pedaços para preencher todo o fundo da forma.
  • Regue com a calda e coloque a massa sobre as goiabas.
  • Force as laterais para a massa aderir à fôrma.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
  • Asse por 30 minutos ou até a massa ficar macia.
  • Deixe esfriar.
  • Desenforme com cuidado, virando a torta.
  • Sirva com sorvete

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br