Ingredientes:

• 1 Tender Bolinha
• 1 1/2 xícaras (chá) de vinho branco seco
• 5 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de Lea e Perrins (molho de gengibre)
• 1 colher (chá) de casca de laranja desidratada
• 25 cravos
• 2 laranjas
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Salsa crespa para decorar

Modo de Preparar:

• Ponha o Tender em um refratário e regue a mistura de 1 xícara (chá) de vinho branco, mel, molho de gengibre e as cascas de laranja
• Corte uma das laranjas em rodelas e cada rodela em quatro pedaços
• Faça pequenos furos no Tender, ponha sobre os furos um pedaço de laranja e espete os cravos para fixar as laranjas
• Cubra o Tender com papel alumínio e leve-o ao forno médio (200ºC) por 50 minutos, tire o papel alumínio e deixe por mais 20 minutos para dourar
• Ponha o Tender em um refratário e decore com a salsa crespa e a outra laranja cortada em rodelas
• Sirva com o molho

Para o molho:

• Em uma panela ponha o caldo que ficou no refratário, 1/2 xícara (chá) de vinho branco e a farinha de trigo dissolvida na água
• Deixe o molho engrossar e sirva-o em uma molheira

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br