Ingredientes:

• 1 kg de mandioquinha salsa
• 4 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de salsinha (ou coentro) picada
• 4 colheres (sopa) de óleo ou 100 g de bacon picado
• 1/2 xícara de queijo ralado
• Sal, pimenta, cominho e colorau.

Modo de Preparar:

• Descasque e cozinhe as mandioquinhas-salsas em bastante água com sal.
• Bata as raízes no liquidificar com a água de cozimento suficiente pra obter consistência de creme.
• Refogue a cebola, a salsinha (ou coentro) em óleo ou bacon e tempere com sal, pimenta, colorau e cominho.
• Acrescente o creme de mandioquinha-salsa, deixe levantar fervura.
• Sirva com queijo ralado.

Dica: pode-se complementar com carne moída

Fonte: http://www.cnph.embrapa.br 

Ingredientes:

• 1 pacote de mistura para sopa creme de aspargos
• 1 vidro de aspargo
• 1 lata de creme de leite
• 100 g de Queijo Ralado

Modo de Preparar:

• Misture e água do aspargo com a sopa (se precisar complete com leite para deixar um creme consistente)
• Corte alguns pedaços de aspargo, leve ao fogo até engrossar.
• Desligue o fogo e coloque o creme de leite.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 1 cebola grande
• 1 alho poró inteiro (com as folhas)
• 1 maço de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
• 3 colheres (sopa) de azeite virgem extra
• 1 colher (sopa) cheia de margarina
• Sal a gosto
• Pimenta do reino branca a gosto
• 2 batatas médias
• 1 inhame médio
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparar:

• Esquentar o azeite e margarina e refogar a cebola e o alho poro picados até ficar quase transparente;
• Adicionar o cheiro verde, o sal e a pimenta e mexer bem para apurar;
• Colocar as batatas e o inhame descascados e picados com água suficiente só para cobri-los;
• Deixar no fogo até amolecer bem;
• Esperar esfriar um pouco e bater tudo no liquidificador.
• Voltar para a panela e levar ao fogo mexendo sempre;
• Quando começar a ferver, juntar o creme de leite;
• Servir com azeite, croutons, queijo ralado, alho torrado e cheiro verde picadinho.

Fonte: http://www.receitas.com

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de bacon cortado em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de margarina
• ½ cebola picada
• 1 kg de mandioquinha descascada e cortada em cubos
• 10 xícaras (chá) de caldo de frango (2,5 l)
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de macarrão de sêmola com ovos
• Noz moscada a gosto

Modo de Preparar:

• Frite o bacon até dourar bem, escorra e deixe sobre papel absorvente para secar.
• Derreta a margarina em uma panela, refogue a cebola até ficar transparente e adicione a mandioquinha.
• Frite por 1 minuto, adicione o caldo de frango, tempere com sal e cozinhe até a mandioquinha ficar macia.
• Bata a mistura no liquidificador até obter um creme.
• Volte para a panela, espere ferver e adicione o macarrão, cozinhando até ficar na consistência desejada.
• Tempere com noz moscada, salpique crocantes de bacon e sirva.

Dica: sempre que cozinhar frango, reserve o caldo e congele. Assim, quando precisar, basta descongelar e utilizar.

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br