Ingredientes:

• 2 fatias de pão integral nove grãos (com quinoa e soja)
• 2 colheres (sopa) de cream cheese
• 3 fatias de peito de peru (60 g)
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 fatia de queijo branco (35 g)
• 1/2 beterraba pequena ralada
• 2 folhas de alface-lisa picadas
• 2 folhas de alface-roxa picadas
• 2 folhas de alface-frisée picadas
• 4 folhas de rúcula (sem os cabos) picadas
• 1 pitada de azeite e sal a gosto
• 1 pitada de salsinha picada para decorar

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Ingredientes:

• 200 g de jiló
• 1 cebola picada
• Cheiro verde picado
• Sal a gosto
• Tempero completo de acordo com a preferência
• Pão francês ou de fôrma

Modo de Preparar:

• Numa panela com água coloque o jiló e o sal, deixe cozinhar até ele ficar molinho, reserve-o num escorredor.
• Em seguida na panela doure a cebola, coloque o jiló e todos os outros ingredientes.
• Coloque no pão.
• Pode ser servido quente ou frio.

Fonte: http://www.receitando.net

Ingredientes:

• 100 g de presunto cozido cortado em cubinhos
• ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (chá) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• ½ xícara (chá) de milho verde
• 300 g de carne moída
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo para pincelar ou fritar
• 4 pãezinhos de hambúrguer
• 1 cebola bem picada
• 8 folhas de alface
• ½ pepino pequeno
• 1 ovo

Modo de Preparar:

• Misture muito bem o presunto, a cebola, a salsa, o ovo, o milho verde bem escorrido e a carne.
• Junte a farinha e tempere a gosto com o sal e pimenta do reino.
• Forme 8 hambúrgueres chatos, pincele com óleo e grelhe na chapa ou frite em óleo dos dois lados até dourar.
• Corte os pãezinhos ao meio e toste levemente a parte cortada.
• Pincele com mostarda.
• Lave as folhas de alface e deixe escorrer bem.
• Descasque o pepino e corte em rodelas finas.
• Coloque a folha de alface e algumas rodelas de pepino sobre cada metade de pãozinho.
• Por cima, coloque o hambúrguer.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Ingredientes:

• 4 pães italianos pequenos redondos
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 200 g de presunto de peru defumado em cubos
• ½ maço médio de cebolinha verde picada finamente
• 1 tomate verde médio sem sementes
• 200 g de mussarela em cubos
• 1 ovo
• Sal

Modo de Preparar:

• Ligar o forno à temperatura média.
• Retirar a parte superior dos pães, eliminar um pouco do miolo e dispor numa assadeira. Reservar.
• Picar o tomate em tiras finas e colocar numa tigela.
• Juntar o presunto, a mussarela, a cebolinha, o azeite, o leite, o ovo e o sal.
• Misturar e rechear os pães.
• Levar ao forno por 15 minutos, ou até o recheio ficar cozido e a mussarela derreter.
• Retirar do forno e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com