Croquete de Salsicha Alemã

Croquete de Salsicha Alemã

Croquete de Salsicha Alemã

Ingredientes:
  • 2 salsichas alemãs grandes
  • 800 g de batata Asterix (7 batatas médias)
  • 1 colher [sopa] de cebola
  • 1 colher [sopa] de manteiga derretida
  • Farinha de trigo para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • Leite para empanar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Bolinha de Queijo Provolone

Bolinha de Queijo Provolone

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de queijo provolone em cubos

Para empanar:

  • 2 claras
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

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Enroladinho de Salsicha 11

Enroladinho de Salsicha 11

Ingredientes:

Massa:

  • 1 litro de leite
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 concha média de óleo
  • 800 g de farinha de trigo tipo 1

Para enrolar:

  • 24 salsichas aferventadas
  • 500 g de farinha de rosca
  • 200 ml de leite para molhar o enroladinho

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Joelho de Lanchonete

Joelho de Lanchonete

Ingredientes:

  • ½ kg de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de óleo (mal cheia)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 40 g de fermento fresco (para pães)
  • 1 colher (sopa) rasa de sal

Recheio:

  • 200 g de presunto
  • 200 g de muçarela
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • Cebola a gosto picadinha
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto
  • 1 gema para pincelar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Joelho de Queijo e Presunto 01

Joelho de Queijo e Presunto 01

Joelho de Queijo e Presunto 01

Ingredientes:

  • ¾ de xícara (chá) de leite
  • 50 g de fermento biológico fresco
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga derretida
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ kg de farinha de trigo
  • 1 gema de ovo
  • 300 g de presunto
  • 300 g de queijo muçarela

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