Salada de Couve-de-Bruxelas 02

Salada de Couve-de-Bruxelas 02

Ingredientes:

  • 250 g de couve-de-bruxelas cortadas em tiras finas
  • 1 vidro de pimentões em conserva, escorridos e cortados em fatias (220 g)
  • 250 g de queijo gorgonzola em cubinhos
  • 4 talos de salsão em rodelas
  • 2 maçãs verdes picadas

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã ou de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de cebolinhas verdes picadas
  • 1 colher (chá) de mostarda em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 6 colheres (sopa) de óleo

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Salada com Molho de Iogurte 04

Salada com Molho de Iogurte 04

Ingredientes:

  • 6 folhas de alface-americana rasgadas;
  • 4 folhas de repolho roxo em tirinhas;
  • 5 folhas de rúcula rasgadas;
  • 2 laranjas-pera separadas em gomos e sem pele;
  • ½ copo de iogurte natural;
  • 1 colher (sopa) de mel;
  • Suco de ½ limão;
  • 1 pitada de sal;
  • ½ colher (sopa) de azeite extravirgem;
  • 3 fatias de presunto cru.

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Salada de Couve Branca

Salada de Couve Branca

Ingredientes:

  • ¼ de xícara (chá) de couve branca pequena, cortada em Juliana,
  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • 2 cenouras médias
  • 1 cebola grande
  • 1 talo de aipo

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de vinagre de sidra
  • 1 colher (chá) de uma boa mostarda
  • ½ xícara (chá) de maionese

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Salada de Couve 06

Salada de Couve 06

Ingredientes:

  • 1 maço de couve
  • 1/3 de xícara (chá) de castanhas-de-caju torradas e picadas
  • 1 pedaço pequeno de gengibre fresco descascado
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo ou azeite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1/3 de xícara (chá) de água
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 litro de água fervente
  • Sal a gosto

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