Salada de Beterraba com Queijo-de-Minas

Salada de Beterraba com Queijo-de-Minas e Folhas Verdes

Salada de Beterraba com Queijo-de-Minas e Folhas Verdes

Ingredientes:

  • 4 beterrabas pequenas
  • 150 g de queijo de queijo-de-minas cortado em cubos
  • 1/3 xícara (chá) de azeite extravirgem (80 ml)
  • Suco de 1 limão-rosa (ou outro qualquer)
  • 1 colher (sopa) de mostarda tipo Dijon
  • 1 colher (chá) de mel 
  • Sal a gosto
  • 4 xícaras (chá) de folhas verdes variadas (alface-roxa, lisa, frisée e endívia)

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