Ingredientes:

Massa:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 3 xícaras de arroz cozido
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto

Recheio:

• 1/2 xícara de molho de tomate
• 2 xícaras de rabanete ralado
• 1/2 cebola média em rodelas
• 150 g de mussarela ralada
• 1 colher (sopa) de orégano
• Azeitona a gosto

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador o óleo, o leite e os ovos.
• Acrescente o arroz, a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal e por último o fermento em pó.
• Em uma fôrma de pizza untada coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
• Retire do forno, espalhe o molho de tomate, coloque o rabanete, a cebola, cubra com a mussarela, salpique orégano e leve novamente ao forno até derreter a mussarela.
• Decore com as azeitonas e deixe descansar 5 minutos antes de servir

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Ingredientes:

• 1 pé de chicória lavada e picada;
• 1 dente de alho;
• 2 colheres (chá) de azeite ou óleo;
• 1 massa de pizza semipronta de 28 cm de diâmetro;
• 7 fatias finas de queijo minas ou mussarela;
• 4 tomates inteiros e lavados;
• 1 tomate cortado em rodelas finas;
• 1 colher (chá) de orégano;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite, doure o alho e acrescente a chicória e sal a gosto; refogue apenas o suficiente para que as folhas murchem.
• Pique os tomates, liquidifique-os e passe numa peneira.
• Espalhe o tomate batido sobre a massa de pizza, e em seguida distribua as folhas refogadas de chicória.
• Por cima disponha as fatias de queijo e tomate.
• Polvilhe com orégano.
• Leve ao forno quente, preaquecido e asse por cerca de 20 minutos.

Sugestão: o tomate batido pode ser substituído por extrato ou molho de tomate.

Fonte: http://www.cnph.embrapa.br