Ingredientes:

• 300 g de patinho moído
• 1 cebola picada
• 1 cenoura em cubos pequenos
• 100 g de ervilha
• 1 vidro de molho de tomate
• 1/2 copo de vinho tinto
• 1 talo(s) de salsão picado
• Quanto baste de salsinha picada
• Quanto baste de azeite
• Quanto baste de sal
• 1 dente de alho picado
• 1 folha de louro
• Quanto baste de pimenta do reino branca
• Quanto baste de noz moscada

Acompanhamento

• 200 g de preparado para polenta
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 tablete de caldo de frango dissolvido
• Quanto baste de queijo ralado

Modo de Preparar:

• Em uma panela coloque um pouco de azeite e deixe aquecer.
• Depois junte o alho e a cebola.
• Deixe refogar um pouco.
• Em seguida acrescente a cenoura, o salsão, o louro e pimenta do reino.
• Misture bem e deixe refogar.
• Depois junte a carne moída e corrija o sal.
• Deixe refogar rapidamente.
• Em seguida junte o vinho tinto e a noz moscada.
• Misture bem e deixe evaporar o álcool.
• Depois acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar lentamente.
• Depois acrescente a ervilha e a salsinha.
• Deixe apurar.

Acompanhamento

• Em outra panela coloque um pouco de manteiga e deixe derreter.
• Depois acrescente o caldo de frango
• Misture bem.
• Em seguida junte a polenta e mexa bem, depois junte o queijo ralado.
• Mexa bem e deixe cozinhar.
• Depois de cozida coloque um pouco de manteiga e misture para derreter.
• Sirva em seguida.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 300 g de patinho moído
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 100 g de vagem
• Quanto baste de cominho
• Quanto baste de alho
• Quanto baste de azeite
• Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

• Tempere a carne com sal e cominho e ponha para refogar.
• Em outra panela, aqueça o azeite e doure o alho.
• Refogue a cenoura, as vagens e a cebola junto com o alho dourado.
• Retire a carne refogada, junte aos legumes, deixe por mais alguns minutos e sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br