Arquivo da tag: Receita de Pescada

Pescada Verde Amarela

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Ingredientes:

  • 500 g de pescada-branca
  • Suco de 1 limão
  • 5 batatas cortadas em rodelas
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas
  • 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
  • Castanha-de-caju picada

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de peixe com sal, limão, pimenta, limão, vinho branco.
  • A seguir colocar num refratário, as batatas cortadas em rodelas, as cebolas cortadas em rodelas, os filés de peixe, o pimentão verde, o pimentão amarelo, o azeite e o molho do tempero.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
  • Retire e decore com castanha-de-caju.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

Pescada à Parmegiana 01

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Ingredientes:

  • 6 filés de pescada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate temperado
  • 100 g de queijo mussarela ralado
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal e pimenta
  • Passe pela farinha de trigo, pelo ovo ligeiramente batido e, por último, pela farinha de rosca
  • Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar e escorra sobre papel toalha
  • Coloque em um refratário, regue com o molho e polvilhe com o queijo
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos
  • Retire e sirva em seguida

Fonte: http://www.receitasdafamilia.com

Pescada em Camadas ao Forno

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de pescada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 400 g de camarão limpos
  • 2 latas de molho de tomate
  • 300 g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, pimenta e passe pela farinha de trigo
  • Em uma frigideira, em fogo médio, frite os filés em metade do azeite sem deixar corar. Reserve
  • Na outra metade do azeite, refogue a cebola até murchar
  • Acrescente o camarão temperado com sal e pimenta e refogue até cozinhar
  • Em outra panela, ferva o molho de tomate
  • Acrescente o camarão e, se necessário, tempere com sal e pimenta
  • Em um refratário pequeno, intercale camadas de molho, de pescada, de molho e de mussarela, terminando em mussarela
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos.
  • Retire e sirva

Fonte: http://www.receitasdafamilia.com