Ingredientes:

• 1 xícara de folhas de manjericão bem lavadas e escorridas
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho
• 1/2 ricota fresca (300 g)
• 100 ml de creme de leite fresco
• Sal

Modo de Preparar:

• Aqueça uma frigideira, coloque o azeite e doure o alho.
• Apague o fogo, coloque o azeite e o alho em um processador ou liquidificador, agregue o creme de leite, a ricota desmanchada e as folhas de manjericão.
• Bata bem prove e coloque o sal.
• Ponha o patê em uma tigela, cubra de folha filme e leve à geladeira por no mínimo uma hora.

Fonte: http://daniele-almeida.blogspot.com.br

Ingredientes:

• 1 lata de sardinha em conserva de óleo
• 120 g de queijo cremoso (cream cheese)
• 1 colher (chá) de suco de limão
• Molho inglês a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para polvilhar

Modo de Preparar:

• Escorra a sardinha, enxugue em uma toalha de papel, elimine pele e espinhas.
• Coloque no processador (ou liquidificador) a sardinha, o queijo cremoso, o suco de limão e o molho inglês.
• Bata até a mistura ficar homogênea.
• Passe para uma tigela e tempere com sal e pimenta verde.
• Leve à geladeira por meia hora.
• Polvilhe com salsinha picada antes de servir.
• Sirva com torradinhas e legumes crus.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Ingredientes:

• 225 g de cavala defumada
• 100 g de queijo mascarpone
• 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
• 1 colher (sopa) de raiz forte
• 1 colher (chá) de mostarda de Dijon
• 1 pitada de pimenta caiena
• 2 colheres (sopa) de cebola roxa bem picada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Corte a cavala defumada em pedaços pequenos.
• Em um processador de alimentos, usando a opção pulsar, bata bem o queijo mascarpone com a cavala defumada.
• Transfira para uma vasilha média.
• Acrescente o suco de limão, a raiz forte, a mostarda, a pimenta caiena, a cebola roxa e o sal.
• Misture tudo.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Ingredientes:

• 3 fatias de pão punpernickel
• 1 pitada de gergelim torrado
• 10 folhas de agrião
• 1 colher (sopa) de cream cheese
• 4 ovos de codorna cozidos e descascados
• 20 g de cenoura ralada
• 60 g de atum ralado ao natural

Modo de Preparar:

• Faça uma pasta misturando o atum, o cream cheese, o gergelim, a cenoura e os ovos de codorna picados.
• Passe uma camada deste patê sobre as fatias de pão e intercale-as com folhas de agrião.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br