Arquivo da tag: Receita de Mousse

Mousse de Carambola

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Ingredientes:

  • 8 carambolas picadas
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 3 claras
  • 10 colheres de açúcar
  • Fatias de carambola para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Bata as carambolas no liquidificador com 4 colheres de água até que a mistura fique homogênea.
  • Transfira para uma panela, acrescente o açúcar e misture.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até obter uma calda encorpada, parecido com uma geléia.
  • Quando atingir este ponto, retire 4 colheres e reserve.
  • Aumente o fogo e deixe até ferver.
  • Bata as claras numa batedeira.
  • Quando a calda ferver, retire do fogo e despeje sobre as claras que estão sendo batidas.
  • Continue batendo até formar um merengue brilhante.
  • Retire a tigela da batedeira e coloque a tigela numa vasilha grande com gelo, continuando a misturar até que o merengue esfrie.
  • Reserve.
  • Bata à parte o creme de leite para que aumente o volume e fique em ponto firme.
  • Junte o creme de leite ao merengue e misture delicadamente por 1 minuto.
  • Distribua o creme em taças individuais.
  • Coloque uma estrela de carambola por cima do merengue em cada taça.
  • Por cima da carambola, coloque um pouco da geléia reservada.
  • Leve à geladeira e deixe por 2 horas.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Mousse de Laranja 05

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Ingredientes:

  • 12 g de gelatina branca em pó sem sabor
  • ¼ xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • Adoçante em pó a gosto
  • 150 g de geléia de laranja light
  • ½ xícara (chá) de iogurte natural light
  • 2 claras batidas em neve
  • Decore com geléia de laranja light

Modo de Preparar:

  • Coloque a gelatina numa panela pequena, regue com a água e deixe descansar por 5 minutos até amolecer.
  • Leve ao fogo brando e, mexa sempre, até a gelatina derreter completamente.
  • Tire do fogo.
  • No copo do liquidificador, coloque o suco de laranja, o adoçante, a geléia, o iogurte, e a gelatina derretida.
  • Bata por cerca de 3 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
  • Coloque a mistura numa tigela, cubra com filme plástico e deixe na geladeira até ficar firme.
  • Passe a mistura para o copo do liquidificador e bata novamente.
  • Coloque numa tigela, junte as claras em neve e, com uma espátula, misture delicadamente, sem bater, fazendo movimentos de baixo para cima.
  • Distribua a mousse em 10 taças individuais, e leve para gelar por pelo menos 2 horas.
  • Decore com geléia de laranja diet.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

Mousse de Ameixa 05

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Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 200 g de ameixas em calda
  • 3 claras em neve
  • Adoçante em pó a gosto
  • 1 lata de creme de leite light
  • 1/2 copo de calda das ameixas
  • 1 colher (sobremesa) de rum

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador as ameixas com a calda.
  • Acrescente o creme de leite, a gelatina dissolvida na água quente o rum e continue a bater. Misture as claras em neve.
  • Distribuas em taças e leve para gelar por 4 horas.
  • Decore a gosto.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

Mousse de Ameixa 04

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Ingredientes:

  • 3 folhas de gelatina branca sem sabor
  • 2 colheres (sopa) de água quente
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de ameixa preta picada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 claras em neve

Modo de Preparar:

  • Pique as folhas de gelatina.
  • Coloque-as de molho em água fria (o suficiente para cobrir) e deixe hidratar em torno de 3 minutos.
  • Então escorra e misture com a água quente, mexendo sempre até dissolver completamente.
  • Despeje no liquidificador, acrescente o leite condensado, as ameixa picadas, o suco de limão e a água.
  • Bata até obter uma mistura homogênea.
  • Transfira para um recipiente, incorpore as claras previamente batidas em neve e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Fonte: http://docescomreceitas.blogspot.com.br

Mousse de Abacate 05

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Ingredientes:

  • 3 abacates grandes
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata a polpa do abacate, o leite, o açúcar, o creme de leite e o limão.
  • Distribua em taças, cubra com filme plástico e leve para gelar.
  • Decore com raspas de casca de limão.
  • Sirva em seguida.

Dica: A mousse de abacate deve ser consumida logo após o preparo.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br