Ingredientes:

• 1 kg de melancia
• 1 molho de salsa
• 2 pimentões
• 1 cebola
• 2 colheres (sopa) de maizena
• ½ copo de água
• Sal, e temperos diversos a gosto

Modo de Preparar:

• Bater no liquidificador toda a parte vermelha da melancia juntamente com as sementes.
• Passar na peneira.
• Refogar o alho e a cebola em um pouco de óleo.
• Juntar o suco de melancia com os temperos.
• Diluir a maizena em ½ copo de água e acrescentar no molho misturando sempre até a consistência desejada.

Nota: Aproveitar a parte branca da melancia para refogados ou doces.

Fonte: www.almanaqueculinario.com.br