Arquivo da tag: Receita de Lula

Anel de Lula com Pico de Gallo

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Anel de Lula com Pico de Gallo

Ingredientes:
  • 4 lulas cortadas em anéis
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de farinha trigo
  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de azeite
Pico de gallo:
  • 1 tomate sem casca e sem semente em cubinhos
  • 1 cebola em cubinhos
  • 1 dente de alho em cubinhos
  • 1/3 de xícara (chá) de coentro picado
  • 2 pimentas-dedo-de-moça sem semente em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de suco de limão-siciliano
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1/3 de xícara (chá) de vinagre
Para fritar:
  • 2 xícaras (chá) de óleo
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Lula Provençal

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Lula ProvençalIngredientes:

  • 170 g de lula limpa
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

  • Tempere as lulas com azeite e sal.
  • Passe-as pela grelha de carvão por 2 minutos de cada lado.
  • Numa frigideira, refogue o alho no azeite, coloque as lulas, já grelhadas, e saltei-as para que peguem o sabor.
  • Depois acrescente a salsinha picada
  • Sirva numa chapa aquecida, com uma fatia de limão-siciliano.

Nota: As lulas precisam ser pequenas, inteiras, limpas e sem a pele.

Fonte: Chef Andrea Kaufmann – http://cybercook.terra.com.br

Lula Recheada com Camembert

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Ingredientes:

  • 4 lulas inteiras
  • Sal e pimenta a gosto
  • 100 g de queijo camembert
  • 4 palitos de dente
  • 100 ml de extrato de romã
  • Manjericão a gosto
  • 2 tomates
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere as lulas limpas com sal e pimenta.
  • Corte o queijo camembert em cubos, retire as sementes do tomate e corte-os em cubos também.
  • Misture o queijo com um dos tomates em um recipiente e tempere com sal e pimenta.
  • Recheie as lulas e feche-as com palitos de dente.
  • Depois passe as lulas em um frigideira com o azeite.
  • Sirva com o resto dos tomates em cubos, o manjericão e o extrato de romã por cima.

Fonte: Programa Lar Express – http://www.bemsimples.com

Lula Ensopada 04

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Ingredientes:

  • 2 kg de lula
  • 4 cenouras
  • 1 cebola
  • 6 dentes de alho
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal a gosto
  • 2 pimentões
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 kg de batatas

Modo de Preparar:

  • Limpe as lulas e corte-as em anéis.
  • Corte as cabeças em pedaços miúdos.
  • Refogue os temperos e adicione as lulas, a cenoura, o pimentão e o molho de tomate.
  • Deixe cozinhar até a lula amolecer.
  • Adicione as batatas e vá colocando água até elas amolecerem.
  • Para finalizar, acrescente o cheiro verde.

Fonte: Chef Olivier Anquier – http://gnt.globo.com/diariodoolivier/receitas