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Guacamole 06

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Ingredientes:

  • 1 abacate maduro (não precisa ser muito)
  • 1 tomate sem pele e sem semente, cortado em quadradinhos pequenos,
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola média picada
  • Pimenta vermelha bem picada (seca ou natural) a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sobremesa) de coentro picado
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Abra os abacates ao meio, tire o caroço.
  • Coloque a polpa cortada em pedaços dentro de um recipiente redondo e amasse até formar uma pasta.
  • Junte os tomates picados, a cebola, o alho e a pimenta.
  • Acrescente o limão, sal e o coentro.

Fonte: http://moradadevenus.blogspot.com.br

Guacamole com Ervilha

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Ingredientes:

  • 1 tomate picado (100 g)
  • 1 xícara (chá) de abacate (250 g)
  • 1/2 cebola roxa (75 g)
  • 1/3 xícara (chá) de coentro
  • 2 pacotes (pequenos) de ervilha congelada (570 g)
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão (15 ml)
  • 3/4 colher (chá) de cominho em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal (2 g)

Modo de Preparar:

  • Higienizar o tomate, o abacate, a cebola e o coentro.
  • Picar em cubos pequenos o tomate, a cebola, o abacate e o coentro.
  • Escaldar a ervilha por 30 segundo em uma panela pequena com água fervendo. Escorrer.
  • Bater a ervilha no processador de alimentos, até obter um purê bem liso. Peneirar a ervilha batida sobre uma tigela grande.
  • Misturar o tomate, o abacate, a cebola, o coentro, o suco, o cominho e o sal sem amassar, deixando que permaneçam pequenos pedaços.

Fonte: Nutricionista Samantha Araújo – http://www.meunutricionista.com.br