Ingredientes:
- 3 xícaras (500 g) de gotas de chocolate meio amargo
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
- Sal a gosto
- 4 colheres (sopa) (60 ml) de creme de leite
- 4 colheres (sopa) (60 ml) de licor de framboesa
- 2 xícaras (350 g) de chocolate meio amargo
Modo de Preparar:
- Unte uma fôrma quadrada de 23 cm e forre com papel manteiga.
- Em uma vasilha que possa ir ao forno micro-ondas, misture 500 g de chocolate meio amargo com o leite condensado.
- Derreta o chocolate no forno micro-ondas, mexendo ocasionalmente.
- Tenha cuidado para não deixar o chocolate endurecer.
- Retire do forno micro-ondas e misture a baunilha e o sal.
- Espalhe o chocolate sobre o papel manteiga e deixe esfriando até chegar à temperatura ambiente.
- Em uma vasilha apropriada para micro-ondas, misture o creme de leite, o licor e 350 g de chocolate.
- Novamente derreta o chocolate no forno micro-ondas, misturando-o bem com os outros ingredientes.
- Deixe o chocolate ficar morno e coloque-o sobre a primeira camada de chocolate.
- Leve o fudge à geladeira até firmar, aproximadamente 1 hora.
- Corte o fudge em 40 quadrados.
Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br