Ingredientes:

• 2 batatas
• 3 vagens
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1/4 xícara (chá) de queijo ralado
• Sal e pimenta do reino moída a gosto
• 3 ovos

Modo de Preparar:

• Ponha as batatas sem a casca e cortadas ao meio em uma panela com água fervente.
• Cozinhe por três minutos.
• Escorra e deixe esfriar.
• Rale-as no ralo grosso e reserve.
• Afervente as vagens em água salgada, escorra e pique em pedaços pequenos. Reserve.
• Derreta a manteiga em uma frigideira grande e junte a batata, a cenoura e a vagem picada.
• Acrescente o queijo ralado e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Bata os ovos com um garfo e despeje sobre os legumes refogados.
• Vire a frigideira para que os ovos se espalhem por todo o fundo da panela e deixe dourar.
• Com a ajuda de um prato, vire a fritada de lado e cozinhe por mais um minuto.
• Retire da frigideira e sirva.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 6 ovos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola cortada em rodelas finas
• 500 g de abobrinha cortada em rodelas finas
• 50 g de azeitonas verdes sem caroço
• 30 g de queijo ralado
• 30 g de castanha do Pará picada grosseiramente
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e frite as rodelas de cebola.
• Junte a abobrinha e deixe refogar por 3 minutos.
• Bata os ovos, junte a azeitona, o queijo, a castanha do Pará, o sal e a pimenta.
• Adicione a abobrinha com a cebola e despeje em uma forma redonda untada com margarina.
• Asse no forno preaquecido a 200°C por 30 minutos ou até dourar.
• Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

Dica: Se preferir faça em um refratário e não desenforme.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 2 tomates sem pele, sem sementes
• 1 lata de ervilha
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 100 g de queijo ralado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de azeite
• 2 envelopes de tempero pronto em pó
• Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

• Misture os tomates picados com os demais ingredientes e coloque em um refratário retangular untado
• Leve ao forno médio, pré-aquecido por 35 minutos ou até dourar.
• Sirva quente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 4 jilós
• 2 colheres (sopa) de bacon frito
• 4 ovos
• Orégano a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 1 cebola cortada em cubos
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

• Frite o bacon na própria gordura.
• Acrescente o jiló picadinho
• Junte a cebola picada e o orégano.
• Acrescente quatro colheres (sopa) de água.
• Em uma vasilha à parte, bata os ovos e acrescente o refogado.
• Adicione a farinha de trigo e misture bem
• Acrescente o cheiro verde
• Pincele uma frigideira antiaderente com manteiga e leve ao fogo baixo
• Coloque a mistura.
• Deixe dourar de um lado e depois vire e deixe no fogo até dourar.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Ingredientes:

• 300 g de camarão
• 1/2 limão
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1 pimentão
• Coentro a gosto
• Molho de tomate a gosto
• Sal, pimenta do reino a gosto,
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 copo de água
• 1 lata de ervilhas
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparar:

• Tempere o camarão com sal e limão. Reserve.
• Pique os temperos bem miudinho.
• Em uma frigideira coloque o azeite e refogue o camarão até que fique bem vermelhinho.
• Acrescente a cebola e refogue mais um pouco.
• Em seguida, acrescente os temperos picados, o molho de tomate, a pimenta do reino, acerte o sal e coloque a água.
• Deixe cozinhar por alguns minutos até que o molho fique consistente, quase seco. Reserve.
• Unte uma fôrma média com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
• Na batedeira, bata as claras em neve dura.
• Depois acrescente as gemas uma a uma, sempre batendo e, em seguida, a farinha de trigo e o sal.
• Agora é hora de acrescentar o creme de leite, mas sem batedeira.
• Misture delicadamente com espátula de silicone ou colher de pau.
• Delicada e lentamente, até que esteja bem incorporado.
• Coloque metade da massa na fôrma, cubra com o recheio e depois coloque o restante da massa.
• Leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos ou até que no teste do palito ele saia bem sequinho.
• Se estiver muito branquinha, coloque para dourar por alguns minutos.

Fonte: http://cadeareceita.blogspot.com.br