Ingredientes:

• 1 1/2 kg de filé mignon
• 1 copo de leite
• 200 g de manteiga
• Quanto baste de sal
• 2 cebolas em fatias

Modo de Preparar:

• Limpe a carne e salgue-a.
• Passe a manteiga por toda peça e coloque-a em um tabuleiro (de tamanho aproximado ao da peça de carne).
• Coloque as fatias de cebola de baixo da carne (para não queimá-la).
• Leve ao forno médio, por 2 horas.
• Após este tempo, desligue o forno e transfira a carne assada para um pirex.
• Fatie-a e reserve.
• Leve para o liquidificador o que restou no tabuleiro (cebola, manteiga) e bata com o leite.
• Cubra a carne, já fatiada, com este molho e sirva.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 1 kg de filé mignon em bifes
• Quanto baste de sal
• 2 tomates
• 2 cebolas picadas
• 1 tablete de caldo de carne
• 1/2 copo de água
• 1 copo de vinho madeira

Modo de Preparar:

• Dissolva o caldo de carne na água. Reserve.
• Misture os tomates picados e a cebola picada leve ao fogo e refogue um pouco com 2 colheres de óleo. Depois, acrescente o caldo de carne dissolvido e deixe ferver um pouco.
• Em outra panela passe um pouco de farinha de trigo nos bifes e frite ate dourar.
• Depois de fritos, coloque junto ao molho de tomate com cebola.
• Acrescente um cálice de vinho madeira ou vinho tinto.
• Opções: se preferir coloque também champignon e deixe cozinhar um pouco.
• Cebolinha a gosto.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 1 peça de filé mignon limpa (1,4 kg)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 peras, sem casca, picadas
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 300 g de queijo gorgonzola esmigalhado
• 700 g de abóbora cortada em cubos
• 1/4 de xícara de azeite
• 10 folhas de sálvia
• 10 cravos da índia
• Folhas de sálvia fritas para decorar

Modo de Preparar:

• Em uma tábua, abra o filé até afiná-lo.
• Tempere com sal e pimenta do reino.
• Sobre a carne, espalhe a pêra picada e polvilhe com a farinha de rosca.
• Por cima, distribua o queijo gorgonzola e enrole pelo lado maior.
• Amarre o rocambole com barbante.
• Em uma assadeira, leve ao forno quente (200ºC), pré-aquecido, por 30 minutos ou até ficar macio.
• Em uma frigideira, leve ao fogo médio a abóbora, o azeite, a sálvia e os cravos, mexendo às vezes, por 15 minutos ou até a abóbora ficar al dente.
• Tempere com sal.
• Remova o barbante do rocambole e sirva com o refogado de abóbora, decorado com folhas de sálvia fritas.

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Ingredientes:

• 1 kg de filé mignon cortado em medalhões
• 100 g de manteiga
• 1 colher (sopa) de alecrim
• 200 g de champignon
• Lascas de gengibre
• Sal e pimenta a gosto
• Tomates cereja cortados ao meio

Modo de Preparar:

• Tempere os medalhões com pimenta e sal a gosto.
• Derreta a manteiga e acrescente o alecrim e o gengibre, em seguida coloque os medalhões para dourar.
• Vire-os a cada 2 minutos, deixe-os dourando por 10 minutos.
• Retire a carne da panela e reserve.
• Acrescente o champignon escorrido em fatias na manteiga em que foi feita a carne e deixe tostar por mais 5 minutos, acerte o sal se necessário.
• Tire do fogo e salpique orégano a gosto.
• Monte o prato desta forma: coloque a carne, por cima o champignon e enfeite com os tomates cortados ao meio.
• Sirva com arroz branco e salada.

Fonte: http://www.orkut.com